Видови на бобинки

01 од 09

Капини

Многу различни бобинки спаѓаат во категоријата "капини" - можеби најпознати се Марионберри (именувана по округот Марион во Орегон). Она што сите го делат е длабоко виолетова, речиси црна боја и подеднакво длабок вкус. Тие имаат лесен белешка, која е особено вкусна во tarts и метеж.

Обиди се со капини во памук од памук на Blackberry .

Капините се во сезона почнувајќи од мај до јули.

02 од 09

Боровинки се дебели точки на курва сладост. Дивите боровинки имаат тенденција да бидат помали и имаат повеќе концентриран вкус, одгледувани боровинки се поголеми и помали. Внимавајте, сепак, за вкус боровинки, кои станаа премногу честа појава. За среќа, повеќето продавачи на пазарите на земјоделците ќе ви дадат вкус на своите производи пред да купите.

Боровинки се вкусни во пита , промет , кратка или коблери . Тие исто така можат да се користат за ладење сорбет или сладолед . Тие прават прекрасни додатоци за фрлени салати.

Боровинки се во сезона од јуни до август.

03 од 09

Боровинки

Брусниците се родени во Северна Америка, каде што растат или се одгледуваат во бомби. Хард и курва, тие обично се готват со одредена количина шеќер, сушени и засладени, или се користат за да се направат сирупи или други конзерви.

Брусниците се собираат во септември до ноември.

04 од 09

Гриз

Колбаси се мали ситно-зелени бобинки со сребрен камен и кисел киселост. Поради нивниот интензивен вкус тие се најдобри во џемови, пити и други високо засладени јадења. Исто така, може да се користат и овошни наноси - како малини - да се направат сосови кои добро одат со патка и игра.

Колбарите растат во поладни, но не и груби клими, каде што се во сезона од јули до септември.

05 од 09

Huckleberries

Хаклберри се тенки мали длабоко пурпурно-сини плодови кои се извонредно слатки. Тие се одлични со крем, посеани на сладолед или се користат во пити, пиперки, џемови и сосови.

Погледни за huckleberries во август и септември. Тие се најшироко достапни во северозападниот дел на Пацификот.

06 од 09

Малини

Малините имаат шупливи јадра (тоа е главната разлика меѓу нив и капини) и доаѓаат во деликатна розева до длабоко црвена до златна, па дури и црна. Малините се можеби најделикатите од сите бобинки. Побарајте матични бобинки без модринки или дробење или нешто од далечина од некоја маска, откако една малина почнува да не успее, а остатокот побрзо следат.

Бидејќи малини не држат добро, планирајте ги брзо да ги користите. Исплакнете ја бобинки брзо во студена вода само пред да го користите и исушете со лежење на чисти крпи и суви. Пробајте го малку заматениот вкус на малини со малку крем и шеќер или со пилешко или пудинг за леб.

Барајте малини во јуни до август.

07 од 09

Salmonberries

Салмонарите се, како што може да се претпостави, вид на боја на лосос. Тие, исто така, имаат тенденција да растат во близина на потоци каде што лососот се појави, без разлика дали на Западниот брег во Британска Колумбија до Алјаска или на источниот брег во Њуфаундленд . Salmonberries имаат тенденција да бидат доста сочни, но можат да се користат како боровинки или малини. Како и другите грмушки, тие се плодни кога растат.

Побарајте ја салмонавата која виси од нивните бункери во јули и август.

08 од 09

Саскатун Бобинки

Саскатунските плодови се задоволство од локалните јадења во многу провинции во Канада . Тие изгледаат многу како големи боровинки, во форма и во виолетова до сина боја. Тие можат да се користат на широк спектар на начини, вклучувајќи пити, џемови, вина и сушени. луѓето од Првата нација од прериите традиционално ги користеле овие пиреј и вкусни плодови како начин за зачувување и додавање вкус на сувото месо.

Како и многу други шумски плодови во Северна Америка, боровините Саскатун имаат тенденција да зреат во јули и август.

09 од 09

Совршено зрели јагоди најдобро се јадат надвор од рака. За да ги џез, да ги затрупате , да преливате тежок крем или квалитетен балгарски оцет над нив. Друг омилен брзо лекување е да се натопи јагоди во кисела павлака или обичен јогурт, а потоа во малку кафеав шеќер. Јагодите се исто така вкусни за житни култури, како кратки пијалоци , во пијалак , или печени во маргаритки од јагода Рикотта . Јагоди убаво се совпаѓаат со други бобинки, дињи и тропско овошје во едноставна овошна салата.

Јагоди од Калифорнија и Флорида се достапни во текот на целата година, но зрелите локални плодови се најдобри во текот на нивната традиционална сезона помеѓу април и јули.