Слатки компири мафини

Ситно рендан слатки компири додава прекрасен вкус, текстура и влажност на мафини. Користете ореви или pecans во овие вкусни слатки компир мафини. Или додадете козметички кокос на местото на оревите.

Некои претходни коментари забележаа дека нивните мафини траеа малку подолго од 25 минути.

Процесор за храна со прицврстување на дискот е најбрз и најлесен начин да го уништите слаткиот компир. Може да се користи и кутија со ренџер или микроплан.

Што ќе ти треба

• 6 лажици путер (омекнат)
• 2/3 чаша шеќер
• 1 јајце
• 1 лажичка екстракт од ванила
• 1 3/4 шолја / 8 унци брашно (сите намени)
• 1 1/2 лажички прашок за пециво
• 1 лажичка цимет
• 1/2 кафена лажичка морско оревче
• 1/2 лажичка сол
• 2/3 чаша испарено млеко (или редовно млеко)
• 1/2 чаши сладок компир (излупени и ситно рендан)
• 2/3 чаши пекан (сецкани)

Како да го направите тоа

Греењето на рерната на 375 F (190 C / Gas 5).

Во голема сад за мешање со електричен миксер на средна брзина, победи путер и шеќер до светлина и меки. Победи во јајце и ванила додека не се помеша.

Во посебен сад, комбинирајте го брашното, прашокот за пециво, цимет, морско оревче и сол. Промешајте ја мешавината на путер наизменично со млекото, мешајќи се додека сувите состојки не се навлажнат.

Свиткајте се во сладок компир и сецкани ореви, мешајќи додека не се дистрибуира.

Лажица тесто во подмачкани кифла чаши, пополнување околу 2/3 полна.

Се пече во загреана рерна за 25 до 30 минути, или додека центарот на кифла не се повлече кога ќе се притисне лесно со врвот на прстот. Алтернативно, проверете ги мафини со чепкалка за заби. Четката за заби треба да излезе чиста кога се прават мафини.

Дозволете мафини да се оладат во тавата на решетката околу 5 минути.

Отстранете ги мафините од тавата и сервирајте ги топлото мафини.

Варијации

Заменете 1/3 до 1/2 чаша слатки компири со ситно исечено јаболко или тиквички.

Заменете ги сецкан орев со сецкани ореви или копани.

Можеби исто така ви се допаѓа

Невозможно слатко компир мафин чаша пити

Морков мафини со шишиња од ореви и крем

Класичен сладок компир бисквити

Јагоди и крем мафини

Јаболко бекон мафини

Малина орев мафини

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	263
Вкупно масти	14 g
Заситени масти	5 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	37 mg
Натриум	360 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)