Карриот прав дава многу вкус и допир на топлина за овие енергични слатки компири. Тие се одлични со домашна јаболка и кисела павлака, иако е уште позабавно да се забележи од индиската инспирација и да им служат со манго-катни и краставица Монт Раита .
Направете го тоа оброк: служат овие ќорци заедно со Индискиот-зачинет лосос или Персиски печено кокошка . Зелените грав со пекан и датум сируп прават идеална зеленчук страна. И оваа тропска манго превртена торта не е само совршена слатка завршница на оброкот, тоа е исто така одличен начин да се искористат некои од преостанатите кокосово млеко што ќе ги имате откако ќе ги направите ланките.
Состојка Совет: љубопитни за кари прав? Еве малку позадина на мешавината на зачини . Ако немате купена комбинација на рака, можете да направите своја сопствена. Има многу рецепти, но оваа едноставна од тајландската храна експерт Дарлин Шмит е добро место за почеток.
Што ќе ти треба
- 1 килограм сладок компир (околу 2 големи, излупени и рендан)
- 1/2 шолја брашно (целата намена или бела целата пченица)
- 2 1/2 лажички кари прав
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 2 големи јајца (слабо претепани)
- 1/2 чаша кокосово млеко (конзервирана, по можност со полно маснотии)
- 1/2 чаша канола масло (или износот потребен за пржење, исто така можете да користите мешавина од маслиново масло и масло од грозје или само масло од грозје)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 200 ° F. Насочете голем обложен лист за печење со хартија за пергамент и оставете го настрана.
- Поставете рендан слатки компири во голема чинија. Во друга сад, размачкајте заедно брашно, кари прав, сода и сол. Се додава мешавината од брашно на слаткиот компир и се фрла заедно за да се прекрие.
- Додајте ги јајцата и кокосовото млеко во слатки компири и добро се мешајте.
- Додајте ¼ инч од масло во голема тешка тава. Загрејте над средно висока температура додека маслото не трепери, но не пуши. Проверете ја температурата со намалувањето на неколку слатки компири во маслото - ако се измеша, доволно е доволно за да започне пржење на ланците.
- Исплакнете го тестото од тестото во топло масло со лажичка колбас, и срамнете ги малку со задниот дел од лажицата. (Бидете внимателни да не ја натепате тавата - во зависност од големината на вашиот табак, најверојатно ќе можете да пржете четири или пет ќорци одеднаш.) Спржете ги латките на првата страна 2-3 минути или додека не долните страни се златно-кафеави. Флип на латкви и СРЈ за 2-3 минути повеќе. (Ако лаптопите премногу брзо се топат, намалете ја топлината малку.)
- Префрлете ги лактите на плочата со хартиена крпа за да ја исцедите, а потоа ставете го на садот за печење и загрејте го во рерната додека ги пржете останатите латки. Послужете веднаш со јаболка и / или кисела павлака или раита. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 431 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 151 mg |
| Натриум | 381 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 9 г. |