Ова е едноставен и вкусен начин да уживате во остатокот од скара. Најдобриот дел во врска со овој хаш е тоа што не треба да биде појадок на бранч, но може да се сервира за вечера. А брз, лесен, meatlovers третираат.
Што ќе ти треба
- 1 кеса / 32 унци хаш кафеав компир (ситно)
- 2 чаши
- скара од говедско скара (сецкани)
- 1 мал кромид (ситно)
- 1 средно црвена пиперка (семенски и ситен)
- 1 до 2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици маслиново масло (повеќе ако е потребно)
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- 4 до 5 големи јајца (двојна количина ако е потребно)
- Изборно: 1 чаша загреан сос за јадење
Како да го направите тоа
1. Топлинско маслиново масло во голем тенџере. Се вари кромид на средна топлина за 3 минути, до проѕирен. Додајте лук, и ситно црвен пипер. Гответе 1 минута. Додајте компири и варете 15 минути, фрлајте ги со рамна шпатула на секои неколку минути, па сите состојки се рамномерно кафеави.
2. Коцки или исечете ги куките на мали парчиња. Отстранете го вишокот на маснотии од месото и додајте ги со компири, лук и пиперки.
Зачинете со сол и црн пипер и варете уште 5 до 7 минути додека говедското месо не се зацврсти и компирот е тендер. Отстрани од топлина и да се загрее.
3. Гответе јајца на преференции, иако препорачувам преку лесен или преку среден за овој рецепт. Сепак, добро испомешани, извалкани или добро изработени јајца добро функционираат. Двоен број на јајца повикани во рецепт, ако сакате да им служи на 2 јајца по лице.
4. Ако сакате да додадете сос за јадење, едноставно топло во микробранова печка за 30 секунди до 1 минута и промешајте.
5. На плоча, да додадете 4-5 подеднакво големина делови на има на плоча, лажица на саканата количина на сос за јадење и врвот со варен јајца и служи.