Ова е традиционален јастог Њубург, направен со класичен богат крем, јајце и сос од сос.
Омар Њубург е американско јадење од морска храна што потекнува од Нова Англија. Во 1876 година, капетанот на морето Бен Венберг го создал садот, кој е сличен на јастог Термидор во Њујорк и го презентираше на готвачот во ресторанот Делмонико кој го стави на менито. По горчлив аргумент остави пар отуѓен, садот беше преименуван. Таа продолжи да ги задоволува љубителите на морска храна во ресторанот, додека Вајнберг беше протеран од посета на ресторанот.
Овој јастог Њубург рецепт е направен со половина и пол, шери, варен јастог месо и путер. Тоа е богат и вкусен рецепт за јастог, кој е совршен за служење на тост или лиснати тестенини.
Што ќе ти треба
- 2 чаши варено месо од јастог (околу 2 мали јастози)
- 2 лажици путер (или маргарин)
- 1/4 лажичка сол
- цртичка на Кајен пипер
- 3 лажици суви Шери
- 3 жолчки од јајце (лесно тепани)
- 1 чаша половина и пол
- 4 парчиња топено тост (или пециско школка)
Како да го направите тоа
- Во средно тенџере на тивок оган, загрејте јастог во путерот за 2 до 3 минути.
- Додај сол, кайен пипер и шери. Измешајте ги жолчките од жолчка со половина и пол и додадете јама.
- Кук, мешајќи постојано додека јастог Њубург е задебелена и загреана, но не донесе на вриење.
- Послужете јастог Њубург преку тестенини или тестенини.
Совети за готвење и замена на состојки
Можете да користите различни морска храна за да ја направите сопствената супа од њуббург.
Едноставно разменувајте ракчиња или рен-месо од репка еден-за-еден во овој рецепт. Бидејќи ова е супа, треба да се служи со срдечен леб, бисквит или пецива школка. Обидете се со овој рецепт на познатите путерски бисквити на црвениот јајце.