Започнете со мешани крцкави (ТВП)

by Линда Ларсен

Лесни вегетаријански рецепти

Кога САД објавија дека Mad Cow (BSE) се пронајдени во снабдувањето со храна, се оформи мојата нелагодност околу безбедноста на говедско месо, особено говедското месо. И покрај забраната од 1997 година за хранење контаминирана храна со фарма на животни (за која критичарите тврдат дека е лесно да се прекршат), постојат само дупки и празнини во регулацијата. Редовните читатели знаат дека безбедноста на храната е голема загриженост кај мојата, а всушност и другите форми на болест, како што е салмонелата, се многу повеќе загрижени отколку ГСЕ.

Всушност, според Центрите за контрола на болести, "76 милиони заболувања, повеќе од 300 000 хоспитализации и 5 000 смртни случаи се јавуваат од болеста заболена од храна секоја година во САД. Разликата е во тоа што голем дел од овие други болести може да се спречат со соодветно ракување и готвење на храна, сепак, некои храни кои се контаминирани, како свежи производи, не се готват и потрошувачкиот ризик е значителен, особено за оние во групи со висок ризик.

Многу експерти веруваат дека вие, потрошувачот, може да направите разлика со оваа последна плашиш над снабдувањето со храна. Доколку доволно луѓе одбиваат да купат производ додека системот не биде исчистен, промената е можна. Јас нема да одам во детали за месната индустрија во оваа земја, бидејќи ова е храна сајт, но доволно е да се каже дека тие детали не се убави. Што можеш да направиш? Најдете извор за органско месо од сите видови (пазарите на фармерите се добро место за почеток).

Внимателно следете ги постапките за ракување со безбедна храна. И да додадете некои вегетаријански оброци на вашиот репертоар секоја недела.

Значи, сега од моето сапунче, решив да соберам рецепти кои почнуваат со текстурален растителен протеин (TVP) или без месо. Овој вегетаријански производ изгледа и има вкус како мелено месо, со иста текстура и без изненадувања.

Како бонус, не мора да се грижите за крос-контаминација во вашата кујна. Јас рутински го користам овој производ во мексиканската пица и Crockpot Chili; тоа е навистина вкусно. Мислам дека производот е малку послатка од говедско месо, па затоа го користам во рецепти кои се прилично зачинети, обично со база на домати. Луѓето во "Морнингстар Фармс" велат дека овие трошни па дури може да се употребат и за месо и месо. Овие производи доаѓаат во три основни облици: замрзнати преработени крцкави кои изгледаат како варен и исушен говедско месо веднаш надвор од пакетот, дехидрирани соја се исушат и "сурова" замена, што е повеќе како сурово мелено месо и може да се формира во пити, месо и ќофтиња.

Погледнете некои од вашите омилени рецепти кои користат говедото говедско месо и обидете се да ги употребувате мршојадците. Вашето семејство нема да може да ја каже разликата, и ќе се чувствувате подобро знаејќи дека правиш сѐ што можеш за да ги заштитиш. Плус, тие се вкусни!

Започнете со месо без крцкави

Enjoy similar articles

Newest

Users choice