Замрзнување бобинки зачувува нивниот вкус и сок
Домашните јагоди прават минлив изглед секоја пролет, а тоа е самата дефиниција на кратко, но слатка. Знаејќи како да го прошириме тоа блажено задоволство на јагода е дефинитивно корисно. До домашниот џем јагоди , замрзнување на јагоди е најдобар начин да се зачува нивниот вкус и сок. Сакате да бидете сигурни дека бобинки не се спојуваат заедно, но остануваат лабави, така што лесно можете да извадите само колку што сакате.
За најдобри резултати, изберете јагоди кога тие се најслатки и најароматични, што обично значи да се најдат локално израснати плодови за време на нивната кратка сезона. Во повеќето региони каде што се одгледуваат јагоди, врвната сезона на јагода е од средината на пролетта до почетокот на летото. Доколку имате овошје без овошје кое е само така, замрзнувањето нема да го подобри вкусот, но замрзнатото овошје ќе биде исто толку добро за сосови и други рецепти кога ќе го одмрнете.
Како да се замрзне јагоди
- Измијте ги јагоди и нека одводнуваат неколку минути во сито. Парче од зелените врвови и силете ги јагоди така што ќе го зачувате онолку колку што е можно повеќе овошје. Оставете многу мали јагоди целина и намалување на поголеми плодови во половини или четвртини.
- Исчистете ја чистата целина или исечени јагоди во еден слој на лист за печење или на плочи. Поставете го плодот во замрзнувачот, откриен, за два часа. Овој чекор е она што гарантира дека бобинки ќе останат одвоени откако ќе бидат замрзнати.
- Пренесете ги замрзнатите плодови во замрзнувачки кеси или контејнери. Етикета и датум на кеси или контејнери.
Можете да ги чувате јагоди во замрзнувачот до шест месеци. Потоа се уште се безбедни за јадење, но нивниот квалитет почнува да се влошува.
Начини за користење на замрзнати јагоди
Овие вкусни плодови се преполни со антиоксиданти и полифеноли и полни со витамини и минерали.
Постојат многу начини да ги добиете нивните прехранбени придобивки, сите скромен.
- Додадете замрзнати јагоди за да се подготват за дебела, студена текстура на млеко. Измешајте јадења со право на глазура со млеко (или не-млечни алтернативи), малку јогурт , друго овошје и мед или друг засладувач по ваш избор.
- Ги чувам за џем. Замрзнати јагоди се исто толку добри како свежи за правење џем. Залијте ги во замрзнувач за време на сезоната жетва и отидете на тој џем проект подоцна, кога имате време.
- Направи јагода сорбет или сладолед. Иронично, ќе треба да го искинете овошјето пред да го претворите во еден од оние замрзнати десерти, но резултатот ќе биде исто толку вкусен како да сте користеле свежа јагода.
- Направете едноставно, колоритно полнење на овошје. Одмрзнете ги замрзнатите јагоди, а потоа ги испијте во блендер. Лажица над јогурт, торта или свежо овошје. Бидејќи во сосот не постои ништо друго освен јагоди, особено е важно да започнете со висококвалитетни, вкусни бобинки.
- Направете сладок сос од јагода. Симнете замрзнати или одмрзнати јагоди со шеќер и ванила. Смесете една третина до една половина од останатите парчиња овошје и додадете во мешавината за полабав сос.