Овој специјален тајландски десерт е спектакуларен да се погледне и прекрасно да се јаде. Прави одличен рецепт за десерт за Ноќта на вештерките или Денот на благодарноста и убава алтернатива на пита од тиква . Немојте да го одложувате долгото време на печење - тоа е всушност навистина лесен рецепт!
Една мала тиква (или сквош како тиква) е исполнета со лесен тајландски месо - поздрава и пониска калорична верзија од традиционалната пудра. Служат топло со поздравниот јаворов сируп или ракија и чаша силен чај или кафе.
Што ќе ти треба
- 1 тиква (или сквош што наликува на тиква, 6-7 инчи широк х 8-9 инчи широк)
- 9 јајца
- 1 1/2 чаши
- кокосово млеко (не "лајт" добар квалитет)
- 2 чаши шеќер (бела)
- 1 нотка сол
- 1 лажиче. ванила
- Украсете:
- јаворски сируп (да послужи како што е потребно)
- Изборно: Бренди (или друг омилен ликер)
Како да го направите тоа
- Измијте ја и исушете ја тиквата или сквош. Загрејте ја рерната на 375 F. Исечете "капак" на врвот, како што би сториле за да издлаете џек-о-фенер. Намалете го парчето, за да останете со чист капак или шапка. Стави на страна.
- Извадете ги семињата и "храброста" на тиквата. Зачувајте семе да пече, или отфрлете.
- Се скрши јајца во голема сад за мешање. Користење на вилушка или размахване, победи со рака до меки (1 минута). Додадете кокосово млеко, ванила и половина шеќер. Повторно победи 1 минута, или додека не се измеша.
- Додадете преостанат шеќер, мешајќи за да се раствори во мешавината на јајца . Забелешка: Ова може да изгледа како премногу шеќер, но месото треба да биде слатко за да се компензира малку горчлив вкус на тиква / сквош.
- Истурете ја мешавината на јајца во садот од тиква. Совет: Ако истури некои од надворешната страна од тиквата, избришете го со крпа. Пополнете до околу 1/2 инч од врвот на раб. Јајце смесата малку ќе се зголеми од отворот.
- Поставете ја тиква плус "капакот" (покрај неа) во тава за печење (метален или нерѓосувачки челик за печење работи добро). Истурете малку вода (1/4 до 1/2 инчи) во дното на тавата. Внимателно ставете во рерната . Печете 1 час и 30 минути.
- По 45 минути, капакот треба да се готви (мека). Извадете ја од рерната и оставете го настрана.
- По еден час, треба да го видите месото како се крева како балон од тиква. По 90 минути, или кога месото се појавува цврсто, пробајте да го ставите тестот за долг торта во мешавината - треба да излезе чист. Ако месото не е поставено, или ако тиква / сквош е премногу цврста за јадење, се врати во рерна и се пече уште 15 минути.
- Извадете ја од рерната и оставете да се излади најмалку 30 минути. Користејќи ги рацете, извадете ја тиквата и ставете ја на чинија. Тиквата може да се исечка и да се јаде кога е доволно ладно. Забелешка: Малината може да "капка" малку - ова е нормално.
- За да служите, заменете го капакот на тиквата или поставете го малку закрпи за да можете да го видите меурот. Користејќи остар назабен нож, исечете ја тиквата на парчиња и ставете ги на сервирајќи плочи (особено пријатно се служи топли). Истурете малку сируп од јавор над секое парче. Ако сакате, можете исто така да преливате малку ракија или друг омилен ликер. Уште еден убав додаток на мина е карамел сос. (Забелешка: надворешната кора обично не се јаде освен ако не е многу мека).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 525 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 312 mg |
| Натриум | 180 mg |
| Јаглехидрати | 73 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 12 г. |