Гвајанските палачинки се различни од традиционалните рамени палачинки и ова се должи на португалското влијание врз кујната на земјата. Во Португалија, овие палачинки се познати како Маласадас (пржена крофна португалски стил).
Овие палачинки се направени и служени во вторникот пред Великиот пост. Откако ќе имате една од овие палачинки, ќе се чувствувате принудени да ја завршите целата многу. Тие се толку добри.
Тие се наменети да се сервираат со домашен сируп.
Што ќе ти треба
- 2 чаши целно брашно
- 1 натрупан таб гранулиран шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 1 чајна лажичка инстант квасец
- 1/4 Guyanese палачинки мелен цимет (незадолжително)
- 3 јајца, собна температура
- 1 лажичка ванилна суштина / екстракт
- 3/4 чаши топло млеко (110 - 115 степени F)
- 2 д. Масло за длабоко пржење
Како да го направите тоа
Додадете брашно, шеќер, сол, квасец и цимет, ако користите во голема сад и се меша темелно.
Додајте јајца и суштина / екстракт во мала чинија и нежно размачкајте (само сакате да ги растурите јајцата и да ги измешате со суштината.
Направете бунар во центарот на мешавината на брашно, истурете ги во јајцата и млекото и измешајте да се меша и да се направи мазна, дебела тесто.
Покријте и оставете го на топло место 1 и 1/2 часа или додека смесата повеќе од двојно не се зголеми.
Додајте го маслото во длабок тавче за печење и загревајте на средна топлина додека маслото не се загрее (350 степени F).
Работа со 2 лажици, лажичка и капка тестото во топло масло. Не пренатрупајте ја тавата. Дозволете да пржете на 1 минута сè додека не завршите убаво. Извадете ја лажичката со лажица и исцедете ги на хартиени крпи.
Служат топло со дарежлив дожд на домашен сируп.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 237 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 129 мг |
| Натриум | 628 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 9 г. |