Овој рецепт за полска кумвато-портокалова мармалад или kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) има прскање со сок од лимон за да додаде светлина. Полјаците ги сакаат своите џем ( џемпери ) и овошје се шири, особено марингата на роза во pączki . Пробајте дампа од оваа мармалад на Персиммон Брзиот Леб . Убаво е! Прочитајте повеќе за овошни путерки, консерви, урда, џемови, желеа и конзерви .
Што ќе ти треба
- 1 фунта кумквати (измиени, произлегувани, исечени, отстранети од бела боја и грубо сецкани)
- 1 средна портокалова (излупени, засечени, бели птици отстранети и грубо сецкани)
- 2 чаши шеќер
- 2 лажици сок од лимон (1/2 лимон)
Како да го направите тоа
- Ставете сецкани кумвати и портокали во процесор за храна и пулси до ситно исецкани. Измерете овошен пире. Ќе ви треба еднаква количина шеќер. Ако имате 2 чаши овошен пире, ќе ви требаат 2 чаши шеќер.
- Префрлете ја тежината со сок од лимон. Донеси до вриење, намалете ја топлината и вриете се додека мармаладата не се задебели и не ја навлажни задниот дел од лажицата. Мармалад ќе продолжи да се згуснува додека се лади.
- Стерилизирајте што повеќе тегли и капаци што ќе ви требаат (веројатно 2-4 тегли со половина пипер). Жакнете топла мармалад во топла тегли. Ставете капаци на врвот и завртете се наопаку на чиста крпа. Кога тегли се лади, свртете го исправено и заврткајте ги капите. Да се чува во фрижидер до 2 месеци или да се замрзне до 6 месеци. Ова исто така може да се обработи во бања со топла вода за да се задржи на собна температура.
- Забелешка: Пред да се обидете дома проект за конзервирање, прочитајте што компанијата за топлинска конзервирана конзервација има да каже за конзервирање.