Овој вкусен пилешки кабаб (исто така познат како кебаб или кабоб) кој се топи во устата е познат како murg malai kabab во индискиот. Тоа е толку лесно да се направи ќе се прашувате зошто не сте го готви пред тоа.
Ако имате деца, тие ќе ги сакаат и своите благи вкусови. Делумно можете да го подготвите пред да ја марините пилето однапред. Не грижете се ако немате скара за скара, бидејќи можете исто така да направите murg malai kabab во рерната.
Тим murg malai kabab со naan flatbread и салата за победнички оброк. Исто така, оди одлично со овој рецепт од леќа познат како Кали-Дал .
Што ќе ти треба
- За пилешко:
- 1 фунта (500 g) пилешки бутови, коски отстранети и се сече на 2-инчни коцки
- За Првата маринада:
- 1/2 лажичка свежо мелено бело бибер
- 1/4 кафена лажица кардамон
- 1 лажичка сол или по вкус
- 1 лажица лук паста
- 2 лажички до 1 лажица ѓумбир паста
- За втората маринада:
- 1/2 чаша рендан благ чедар сирење или моцарела сирење
- 1/2 чаша кисела павлака
- Сол по вкус
- 2 зелени чили
- 1/2 чаша свежо зелен коријандер лисја
- 1 лажица неутрално масло за готвење како зеленчук, канола или сончогледово масло
- Да му служат:
- Стиснете
- chaat masala
- 1
- лимон за гарнитури
Како да го направите тоа
Пред да почнеш
- Рецептот за овој кабав со топење во устата вклучува маринирање на пилешкото во две одделни чекори.
- Најдобар начин да ги измешате сите состојки на марината е со рака, па внимавајте да ги измиете рацете пред да почнете.
Направете Прва маринада
- Намалете ги коцките од кокошки сува со хартиени крпи за да им помогнете на маринадата да се придржуваат кон тоа подобро. Кога ова ќе се стори, лежи ги парчињата уредно во рамно сад.
- Посипете го белиот пипер, кардамон и првото парче сол над кокошката. Исто така, додадете пасти за лук и ѓумбир.
- Се меша темелно за да се осигура дека пилешкото е целосно обложено. Покријте со пластика и ставете во фрижидер да маринираат 30 минути.
Направете Втора Маринада
- Додека пилешкото маринира, подгответе го преостанатиот дел од марината. Ставете го ренданото сирење во длабок сад и прелијте го со чисти раце за да се осигурате дека таа претставува паста и нема грутки.
- Сега додадете кисела павлака и сол за вкус на сирењето и продолжете да се каснувате и мешајте така што во мешавината нема грутки.
- Измешајте ги листовите од коријандер и зелените чили во груба паста со помош на блендер или малтер и толчник. Додадете ја оваа груба паста на мешавината на сирење и кисела мешавина.
- Откако пилешкото маринирано во првиот дел од маринадата 30 минути, додадете го во вториот дел од маринадата - мешавина од кисела павлака-коријандер чили. Комбинирајте добро за да се обезбеди сите парчиња пилешки се добро обложени.
- Сега додадете масло и повторно се мешајте. Дозволете пилето да се одмори 1 час.
Соберете, готви и сервирајте Кабаб
- Вашата печка или скара ја загревајте на 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Натопете ги бамбусовите мазги во вода, така што тие не изгори за време на процесот на готвење.
- Кога пилешкото маринира за 1 час, на секој казан со 3 до 4 парчиња, осигурајте се дека го прави тоа на начин за да го изложите најголемиот дел од пилешкото на топлина.
- Кога ќе ги навезете сите пилешки на skewers, поставете ги решетките на плехот за печење и ставете ги во вашата печка. Готви 15 минути, извадете ги и свртете ги решетките така што дел од парчињата со пилешки кожи кои беа свртени надолу, сега се свртени нагоре. Ставете го во рерна и варете уште 15 минути.
- Кога ќе завршите, нежно извадете ги парчињата од пилешко од канџите и поставете ги на служење плоча. Вие исто така може да го оставите на skewers како што е и да служат како поединечни делови.
- Украсете со попрскување на чаат масала и стискање на сок од лимон. Служете murg malai kabab со naan и салата за да направите оброк или да го служите само по себе како мезе.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 397 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 114 мг |
| Натриум | 516 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 32 g |