Оваа компир салата е направена со црвен компир и вкусна мајонез и облекување со павлака. Црвениот и зелениот кромид и целер додаваат крик на оваа класична салата, а тврдо варени јајца додаваат малку протеини и дополнителен вкус.
Ниските скробни црвени компири добро се задржуваат за салати, но исто така може да се користат и тркалезни бели производи, нови компири или слични ниски скроб "восочни" компири.
Што ќе ти треба
- 1 килограм крпа од црвенокосе, компири
- 2 големи јајца
- 1/2 чаша сецкани целер
- 1/4 чаша сецкани црвен кромид
- 1/4 чаша сецкани зелен кромид (скалини)
- 2/3 до 3/4 чаша мајонез
- 1 лажица бел оцет
- 1 лажица кисела павлака, по желба
- 1/4 лажичка сол
- 1/8 лажичка свежо мрсна црн пипер
Како да го направите тоа
Излупете го компирот или оставете ги неоправдан. Отсечете ги модринки или оштетени делови или очи.
Исечете ги компирите во парчиња со големина на залак и ставете го средното тенџере. Покријте ги компирите со вода и доведете до вриење. Намалете ја топлината на средно ниско и врие околу 10 минути, или додека компирот не е само тендер. Исцедете го и оставете го да се излади со капакот на покривот.
Во меѓувреме, ставете ги јајцата во тенџере и покријте ги со вода.
Доведете јајца до целосна вриење над средно висока топлина. Покријте ја тавата, отстранете ги јајцата од топлината и оставете ги да останат околу 15 до 17 минути (помалку ако сакате жолчки од жолчка). Не отстранувајте го капакот.
Исцедете ги јајцата и тргнете ладна вода над нив. Кога тие се доволно кул да се справат со кора, се исецка нив.
Ставете го охладениот компир во голема чинија со сецкани јајца, целер, црвен и зелен кромид. Покријте ги и лади ги додека не се изладат целосно.
Комбинирајте го мајонезот, белиот оцет, павлака, сол и бибер. Нежно промешајте ја смесата од мајонез во мешавината на компирот додека не се помеша.
Служи 4.
Можеби исто така ви се допаѓа
Црвената салата со компири со кисела крем и копар
Пицарски компир салата со сенф и мајонез облекување
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 495 |
| Вкупно масти | 36 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 244 мг |
| Натриум | 361 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 12 г. |