Едноставна цела житна салата или пилаф направена со јачмен, домати, пиперки и фета сирење во едноставен облекување. Оставете сирење да го чува вегетаријанецот и без млечни производи, или, наместо тоа, да ја замените фета со печен или зачинет тофу . Ако немате една од состојките на рака, како што се маслината или пиперката, оваа салата сепак ќе биде вкусна.
Многу грчки салати рецепти повикуваат на артишок срца (yum!), Краставици или зелен кромид, па се чувствуваат слободни да додадете оние во премногу; Јас едноставно не се случи да имаат било на рака, но тоа не значи дека тие не припаѓаат!
Јас често не го зафаќам мојот рог, но оваа вегетаријанска јачменска салата беше многу, многу повеќе вкусна отколку што претпоставував, па ако сте на оградата за обид за овој јачмен рецепт, ве молиме - не ќе жалам!
Видете исто така: Совети за готвење со јачмен
Што ќе ти треба
- 1 чаша бисер јачмен
- 3 чаши вода
- 1/2 лажица сол
- 1/4 чаша маслиново масло
- 2 лажици балсамински оцет (или црвен вински оцет)
- 2 лажици сок од лимон (свежи)
- 1/4 кромид кромид (црвено, сецкани)
- 2 средни домати (или 1 голем домат, сецкани)
- 1/2 пиперка (црвена или жолта, сецкани)
- 1/2 чаша фета (распарчено сирење, да се испушти за веганско јадење)
- Изборно: 1/4 чаша магдонос (свежо, ситно сецкани, или нане)
- Факултативно: 1/4 чаши маслинки (каламата, сечкани, сецкани)
- 1/2 лажичка оригано
- 1 солза сол (морска или кошерска сол, по вкус)
Како да го направите тоа
Донеси три чаши вода до вриење и додадете половина лажичка сол. Додај јачменот, покријте и оставете да се врие на средно ниска температура околу 40 минути, или додека не се готви јачменот.
Размазајте заедно со маслиново масло, сок од лимон, црвен вински оцет и нежно фрлајте со јачмен за добро да го облечете.
Дозволете јачината да се излади малку, а потоа додадете во црвениот кромид, домат, пиперка, фета сирење, каламатни маслинки и свеж магдонос или нане и оригано.
Добро се зачинете со оригано и морска сол или кошер сол и прилагодете ги зачините за вкус.
Послужете ја салатата на јачмен во грчки стил или ладна или на собна температура. Ако го користите ова за убав ручек, можеби би било убаво да го нацртате на салата од неколку зелена марула или маргаритки. Уживајте!
Овој рецепт за јачмен пилаф салата содржи 6 порции како гарнир или странична салата и 4 порции како главно јадење.
Како овој рецепт на јачмен? Еве повеќе здрава салати за целото жито што би сакале да пробате: