Што ќе ти треба
- 4 филети со лосос 6 гр. Или 2 стейки од лосос со 6 луш
- 1 1/2 лажички морска сол
- 2 лажички папрака
- 1 лажичка црн пипер
- 1 1/2 лажички лук во прав
- 1 лажичка прав кромид
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка овошје мајчина душица
- 1/2 лажичка cayenne, користете повеќе или помалку по ваша желба
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте ги зачистените состојки во мала чинија, добро мешајте. Поставете филети од лосос на голема чинија или во печење. Бришење со Cajun Леќата, се сврти и сезона на другата страна. Покријте со пластична обвивка и фрижидер за 30 минути до 2 часа.
2. Загрејте ја решетката за средна топлина. Масло за готвење решетка со високо масло за чад, преклопена хартиена крпа и големи отвори за готвење. Направи најмалку три поминува низ решетки.
Ова ќе создаде нелеплива површина, така што рибата не заглави на решетки и ќе се скрши.
3. Извадете го лососот од садот и ставете го на скара. Филети од лосос за околу 4 до 5 минути по страна за филети, 6-8 минути за стек на лосос. Бидете исклучително внимателни и прилично нежни кога ќе ја превртувате рибата. Предлагам да користите две метални шпатули за овој процес. Отстрани еднаш внатрешната температура во најгуст дел од рибите достигнува 145 степени Ф
4. Лосовите стејки имаат тенденција да имаат голема коска парче право во центарот. Откако ќе се готви, ставете риба на голема плоча за сечење и оставете да остане 2-3 минути. Ако служете цели, користете мал пар на клешти и извлечете коска. Отстранете ги сите мали коски оставени и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 114 мг |
| Натриум | 974 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 41 г. |