Ова е лесен вегетаријански рецепт за целото жито quinoa со вкус на лук и сирење Пармезан. Иако ова е многу основен рецепт, можете да го промените со додавање на некои пржени тофу или што и да се случи со зеленчук. За вегетаријанска верзија на овој рецепт за квиноа, ја извадивме мојата квиноа во хранлив квасец наместо сирење Пармезан и користев маслиново масло на местото на путерот.
Пармезан лук киноа не е сосема доволно да се направи полн оброк сам по себе, но тоа е добар почеток. Сметаме дека тоа ќе биде одлично заедно со некои печени тофу или гарнир од зеленчук, или можеби дури и заедно со едноставна вегетаријанска мешалка.
Треба ли да биде без глутен? Само не заборавајте да користите супа од зеленчук без глутен, бидејќи сите други состојки, вклучувајќи го и путер, кромид, лук, киноа и пармезан, се без глутен и безбедни за секој да избегне пченица. Прочитајте ја етикетата и побарајте супа од зеленчук која е јасно означена како без глутен, или направете ја вашата дома.
Што ќе ти треба
- 1 суп.л-патки. путер (или вегански маргарин или маслиново масло ако сакате да бидете вегански)
- 1 мали жолти кромид, ситно мал
- 3 до 4 чешниња лук, мелено
- 2 чаши
- растителна супа
- 1 чаша неварен киноа
- 1/4 лажиче. сол, или по вкус (морска сол или кошер сол е секогаш најдобар)
- 1/4 чаша пармезан сирење (или нутритивен квасец за да стане веган)
Како да го направите тоа
- Прво, во тенџере со средна големина, изметете го кромидот и лубениот лук во путер или маслиново масло на средно висока топлина околу 3 до 5 минути, додека кромидот не почнува да мекне. Намалување на топлината на средно ниско ниво.
- Следно, додадете супа од зеленчук и квиноа. Покријте ја тавата и оставете ја да потопат сè додека течноста најчесто не се апсорбира и квиноата се готви околу петнаесет минути.
- Извадете ја садот од топлина и нежно се мешајте или не "фрлајте" киноата со вилушка за целосно да ја дистрибуирате вишокот на влага.
- Зачинете го вашиот quinoa лесно со сол по вкус и додадете сирење Пармезан, мешајќи да се комбинираат и да дозволите сирењето на пармезан да се стопи. Или, за веганска верзија, се мешаат во нутритивниот квасец наместо сирењето Пармезан.
Скролувајте надолу за поедноставни рецепти за квиноа за да се обидете
Хранливи информации (од број на калории), по порција:
Калории: 318, Калории од масти: 95
% Дневна вредност:
Вкупно масти: 10.6g, 16%
Заситена маст: 4.5g, 23%
Холестерол: 18mg, 6%
Вкупно јаглени хидрати: 40.5g, 13%
Диететски влакна: 4.4g, 18%
Протеин: 14.9g
Витамин А 3%, Витамин Ц 4%, Калциум 14%, Железо 17%
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 230 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 725 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 9 г. |