Полски говедско месо Roulade (Zrazy) рецепт

Полската говедска рулада или злато (ЗРАХ-зих) е многу чест главен курс кој датира од благородништвото на 14-тиот век. Постојат бројни сорти со исто толку различни пломби, меѓу кои и печурки, кисела зелка, билки, трошки со рен, меѓу другите.

Овој луд рецепт користи кисели краставички, шунка и зелен кромид, и може да се подготви на stovetop или во бавен шпорет, но, без оглед на тоа како се готви, zrazy секогаш вкус подобро следниот ден. Така планирајте напред!

Што ќе ти треба

• 8 сендвичи стекови (исечените и толпата 1/8-инчи дебела)
• 1 лажица зрнен сенф (повеќе или помалку, колку што е потребно)
• 2 коприва краставички (сече на тенки ленти)
• 4 унци шунка (се сече на тенки ленти)
• 2 зелени кромид (бели и светло зелени делови, исечени на тенки ленти)
• 4 лажици масло (канола)
• 2 лажици брашно (сите намени)
• 1 чаша (говедско месо)
• 4 лажици вино (бело)
• 1 лажица доматна паста
• 1 лажичка сол (или по вкус)
• 1/2 лажичка бибер (или по вкус)
• Гарнир: кисела павлака
• Украсете: сецкан магдонос

Како да го направите тоа

1. Се шири тенок слој сенф за секој стек и подели ги киселиштата, шунка и кромид меѓу стеклите. Свиткајте ги на страни и се тркалаат како полнета зелка. Безбедна со чепкалка за заби, доколку е потребно.
2. Топлинско масло во голема холандска печка и кафеави говедски ролни од сите страни. Отстранете го месото и резервите.
3. Додадете брашно во садот и варете додека не светло-кафеав за да направите рокс. Промешајте ги во залихите, виното, доматната паста, солта и бибер. Донеси до вриење и вриејте 1 минута.

1. Вратете го говедското месо ролни на тава и лажица над некои од сос. Покријте го и гответе на ниски 45 минути до 1 час, додавајќи повеќе течност колку што е потребно за време на готвењето.
2. Кога ролните се варат, префрлете ги на садот за сервисирање и извадете ги чепкалки за заби, доколку се употребуваат, и лажици над сосот. Dollop со кисела павлака и сецкан магдонос.
3. Ова е одлично служено со ориз, пире од компири, кнедли кнедли , или капка кромид кнедли .

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	640
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	18 mg
Натриум	1,928 мг
Јаглехидрати	106 g
Диетални влакна	36 г.
Протеин	34 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)