Кромидните кнедли или картофилан kluski на полски, може да се јадат како гарнир со путер или како главен тек кога се комбинираат со карамелизиран кромид и пржена сланина или други пушено месо. Секој источно-европски регион има варијација на ова јадење.
Што ќе ти треба
- 2 чаши топла пире од компири (направени од 3 големи компири)
- 1/3 чаша фино суви леб трошки
- 2 жолчки од јајце
- 3/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1/3 чаша универзално брашно
- 2 белки од јајце, претепани до тврди, но не исушени
Како да го направите тоа
- Во голема сад, измешајте ги сите состојки, во дадениот редослед.
- Ставете ја мешавината на лесно изветрена површина. Месете во дополнително брашно ако мешавината е премногу леплива.
- Ставете голем сад од солена вода на висока температура за да зоврие.
- Во меѓувреме, дели тестото на половина и се тркалаат во долг цилиндар, дебелината на молив. Сече на 2-инчни интервали.
- Капни кнедли во зовриена солена вода. Внесете вода назад во вриење и, откако кнедли се крене на површината, се готви 5 минути.
- Користете лажичка лажица, отстранете ги кнедлите во служење сад. Додајте стопен путер и трошки од леб, ако сакате.
Забелешка: Варијација на ова јадење е да додадете карамелизиран кромид и пржена сланина или други пушено месо.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 163 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 69 mg |
| Натриум | 328 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 7 g |