Имам објавено секое готвење Bake-Off®, вклучувајќи ја и тешко да се најде првата книга. Мојот сопруг и јас многу патувавме низ државата, само што одевме на авантури, и јас инсистирав да застане во секоја антикварница и продавница за книги што ги видовме. Ја најдов првата книга од 1949 година на античко шоу во северна Минесота, за пониска цена од 75,00 долари!
Ако погледнавте низ секоја книга, ќе бидете изненадени од некои од рецептите што ги гледате.
На пример, со години не знаев дека некои од омилените рецепти на мајка ми, како Пекан Пралин Колачињата, биле победници на Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® популаризираше сè, од садови за сусам, до сусам.
Ова е само мал примерок од моите варијации на омилени рецепти од почетокот на Bake-Off години. Ќе забележите дека, во претходните години, слатки владееле со денот. Тоа е затоа што претходните натпревари имаа тенденција да ги прикажуваат рецептите како што се 'Thrifty Giblet Dinner' или 'Porky Cornbread', па така славните работи победија. Уживајте.
Омилени Pillsbury Bake-Off® рецепти
- Цунами од кикирики
Ова се омилените колачиња на мојот сопруг. Го користам целото путер наместо скратување, го намалам брашното, и додадам застрашувачки чекор. Ако го сакате путерот од чоколадо и кикирики, ова се колачиња за вас. - Чоколадни нане изненадувачки колачиња
Овие свежи кафеави коцки од шеќер имаат топена чоколадна нане во центарот. Ги чешлам овие колачиња со чоколада, го намалив брашното, додаде време за замрзнување и нудев варијации на замрзнувачот. Оригиналниот рецепт освои 10.000 долари во првиот Bake-Off® во 1949 година.
- Браун шеќер Меринг барови
Исто така познат како "Hoosier Bars", оваа прекрасна колаче се појави во првата Bake-Off®. Го сакам овој рецепт и го сменив тоа за да го направам мојот сопствен. - Засладен сирење Снек леб
Пред Американците да знаат како да го изговорат "Focaccia", овој претходник на италијанскиот леб за јадење освоил 1000 долари на вториот Pillsbury Bake-Off®. Мојата верзија користи различни сирења и повеќе сирење!
- Тројна чоколадна торта
Овој рецепт илустрира како се промениле вкусовите на Америка. Оригиналниот рецепт, наречен Starlight Mint Cake, имаше прилично лесна густина на чоколадо, која се сметаше за декадентна во 1951 година. Го зголемив тројната чоколада и додадов некои кратенки за да направите чудесна торта. - Боровинка закуска торта
Тинејџер-ager создаде овој победнички рецепт, кој е нежна, лесна кафе торта совршена за кафе klatsch. Мојата верзија е уште полесна. - Карамел крема колачиња
Ох, ова е најубаво колаче. Два нежни путер коцки од путер се засладени со кафеав путер мрзнување; слоевите се комбинираат за колаче кое се топи во устата. Го сменив рецептот за да ги направам индивидуалните колачиња за подобар однос на мрзнување и колачиња. - Изненадувачки мафини
Исто така познат како "Jam Dandy Muffins", овие тенкови мафини со овошен изненадувачки центар се појавија во 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... изгледа дека оригиналното име на ова куки било "Pecan Paulines"! Некако името се развило во текот на годините во моето семејство. Не е важно, ова колаче со ладилник со полнење на бонбони е прекрасно.