Бананиот леб е за појадок како за многумина и за добредојде за време на чајот. За веганите, бананскиот леб е обично не-одат, до сега. Додека повеќето рецепти за банана леб содржат млечни производи и јајца, оваа вегетаријанска банана варијација на леб не користи ниту, но сепак е влажна и вкусна.
Слободно можете да додадете ореви, суво грозје или мрачни чоколадни чипови без млечни производи за да го облекуваат вашиот леб. Ако го прескокнете оревите во рецептот, можете да го ширите путерчето и медот на леб од банана за пофален вкус.
Чување на вегетански банански леб
Овој рецепт од банански леб е супер влажен свеж од рерната, но чувањето правилно е важно да се одржи вкусот и текстурата на овој вегетански леб, со оглед на недостатокот на јајца и млечни производи. Лебот може да се чува на собна температура до два дена во леб. Покријте со фолија или пластична фолија. Ако готвите голема серија и сакате да го чувате повеќе од четири или пет дена, можете да го замрзнете бананскиот леб по делови или цели.
За одмрзнување, за да го загреете обложениот банански леб на собна температура околу еден час или така. Откако ќе се одмрзне, повторно лепете го лебот во фолија и печете во рерната на 300F за 45 минути. Проверете и да се пече до 15 минути подолго за совршена температура на сервирање и текстура.
Што ќе ти треба
- 2 чаши
- брашно за сите намени
- 3/4 чаши бело гранулиран шеќер
- 1/2 чаша темно кафеав шеќер, спакуван
- 3/4 лажичка сода бикарбона
- 3/4 лажичка сол
- 3/4 лажичка цимет
- 1/2 чаша обична млечна соја или бадемово млеко
- 1 лажичка јаболков оцет
- 2 чаши пире банана, од околу 4 големи многу зрели банани
- 1/4 чаша канола масло
- 2 лажици јаворов сируп
- 1 т екстракт од ванила од варовник
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 350 F. Намалете го маслото од 9 инчи со 5-инчен леб и оставете го настрана.
2. Во сад за мешање со средна големина, помешајте го брашното, шеќерите, сода бикарбона , сол и цимет.
3. Во голема сад за мешање, размачкајте го соја млекото и оцетниот оцет и оставете да стојат 2 минути. Додадете го пирето банана, масло од канола, јаворов сируп и екстракт од ванила, додека не се комбинираат. Додајте ги сувите состојки на влажно, мешајќи додека не се комбинираат (не претерувајте).
Свиткајте ги оревите ако користите и истурете го тестото во подготвената прачка.
4. Печете околу 1 час, или додека четката не е вметната во центарот, се чисти. Дозволете лебот да се излади на жица за ладење за 20 минути пред сервирањето. Послужете топла или на собна температура.
ЗАБЕЛЕШКА: Ако користите калај калај што се спротивставува на тавата, намалете го времето за готвење за една третина до една четвртина. Ако користите мини леб тава, времето за готвење може да се намали за околу половина. Времето за печење ќе варира во зависност од големината на калајот или мини лебната тава, но типичниот килим од редовна големина треба да трае не повеќе од 15 до 20 минути, додека мини-лебовите не треба да поминуваат повеќе од 40 до 45 минути. Одржувајте иста температура. Запомнете да го тестирате донисот со користење на тест за чепкалка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 233 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |