Ирскиот љубовен компир и постојат бројни рецепти што ги користат. Шампионот, како коканон, е уште еден начин да се користи компир или свеж или преостанат, а овој рецепт за ирски шампион покажува колку е лесно да се направи од нула.
Тоа е одличен гарнир кој може да се сервира сам или како што би го правите со меур и квицка - со пржено јајце на врвот.
Што ќе ти треба
- 22 унци / 675 г компири (брашно Ајдахос или рисети, излупени и четвртини)
- 1 чаша зелен кромид
- 2 унци / 55 гр солени путер
- 2 до 3 унци / 50 до 75 ml млеко
- Морска сол и свежо зелен црн пипер
Како да го направите тоа
- Симнете компирот во лесно солена вода додека не се готви (кога прободен со врвот на остриот нож, компирот е мек во средината). Ова ќе потрае околу 20 минути во зависност од големината на компирот.
- Ситно исецкајте го белиот дел од зелениот кромид и приближно исечете го зелениот дел. Стави на страна.
- Исцедете го компирот во сито. Ставете го и путерот и млекото во иста тава и нежно загревајте додека не се стопат.
- Додадете го компирот назад во садот и кашајте додека не се излади и крем. Бидете внимателни со надмешаното месо бидејќи компирот може да заврши леплив.
- Додај ситно сецкан бел дел од кромид и добро се меша.
- Зачинете го со сол и бибер по вкус. Служат со зелен дел од кромид попрскана на врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 24 мг |
| Натриум | 74 мг |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |