Lebkuchenherzen, или джинджифилово срце, се популарни во германските отворени пазари, како што се Божиќните пазари, Октоберфест, Кирмс или Шуцценфест. Тие обично висат од панделки и носат симпатични изреки во центарот. Традиционално им се даваат пријатели, љубители или вашето семејство за да ги изразат своите чувства.
Кога ќе ги печеш дома и ги украсуваш, можеш точно да кажеш што сакаш.
Овие колачиња ќе траат со месеци во калај или добро завиткани и ќе се чуваат на собна температура.
Што ќе ти треба
- 7 супени лажици путер
- 3/4 чаша мед
- 5/8 чаша шеќер
- 2 1/2 лажици какао во прав
- 1 супена лажица мешавина на мешавина на мешавина
- 5 чаши брашно
- 1 1/2 лажичка со еден или со двојно дејство прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 1 јајце
Како да го направите тоа
Направи тесто
- Доведете го путерот, мед, шеќер, какао во прав и мешавина од мешавина на мешавина до вриење во тенџере со средна големина.
- Се вари неколку минути додека шеќерот не се раствори, потоа отстранете го од топлина и малку се лади.
- Протресете го брашното со прашок за пециво и сол во сад.
- Направете депресија во садот и додадете јајце, потоа истурете ја мешаната мешавина врз брашното и измешајте на мала брзина се додека не се формира топка од тесто.
- Топката од тестото може да биде сепак изнемоштена, но ќе формира мазно тесто додека се лади, па не додавајте дополнително брашно.
- Завиткајте го тестото од тестото во пластична фолија и ставете го на безбедно место на собна температура од 4 до 48 часа. (Ова тесто треба да се остане преку ноќ пред печење за најдобри резултати.)
Печете колачиња
- Се загрева рерната на 350 F.
- Повлечете половина од тестото на 1/2-инчен дебелина на лесно избледени одбор.
- Користете голем, во облик на срце во облик на куки или сопствен шаблон за отсекување големи колачиња во облик на срце.
- Ако сакате да ги обесувате овие срца од лента, создадете една или две дупки околу 3/4 инчи под рамката на колачето пред да ја печете.
- Повторете го со остатокот од тестото за колачиња. Ова тесто не се превртува добро, па затоа внимавајте да го нанесете во вистинска големина за прв пат.
- Ставете ги колачињата на лист за колачи со пергамент и печете 20 до 25 минути, или додека колачињата не се поставени во средината и лесно се закопуваат на дното. Печете ги исечените парчиња за да го користите за декорирање на пракса.
- Дозволете колачите целосно да се изладат на листот за печење. Тие ќе се зацврстуваат додека се ладат. Иако се јадат, ова тесто најчесто се користи за да се направат украсни колачиња кои се обесени на ѕидот или околу вратот на примачот и ретко се јадат.
- Користете затемнети кралско шлаг за декорација на колачињата. Треба само околу половина од рецептот, но ќе сакате да вежбате украсување со вашите печени белешки, и можеби ќе сакате да користите неколку бои, па направете ја целата серија.
- Нијансирање некои од шлаг во посебен сад со користење на нормална храна боење. ако замрзнување не е целосно обоено, можете да креирате виви на полесни и потемни бои додека го вметнувате.
- Ставете го замрзнувачот во кеса за декоратор со прикачен лист за да ја направите границата. Користете совет за пишување за зборовите. Дознајте повеќе за полнење и користење на торби за печиво овде .
- Украсете како што сакате. Традиционално е да пишувате симпатични изреки во центарот и да им дадете колачиња на луѓето што ги сакате.
Корисни фрази
- "Ich liebe Dich" (те сакам)
- "Ich mag Dich" (ми се допаѓа)
- "Spatzl" (малку врапче)
- "Weil i Di mog" (Затоа што ми се допаѓаш --- во Минхенскиот дијалект)
- "За мене" (за мојата девојка)
- "Ich hab Dich (sooo) lieb" (многу ми се допаѓаш)
- "Зум Мутертаг" (за мајчиниот ден)
- "Drücke mich" (прегрнувај ме)
- "Маркус + Клаудија" (или Мајк + Јен, итн.)
- "Мејнер Кушелмаус" (мојата глупав глушец)
- "Број 1 Лерер" (наставник број 1)
- "# 1 Мути" (мајка број 1)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 877 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 141 мг |
| Натриум | 807 мг |
| Јаглехидрати | 144 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 7 g |