Овие јаворни тартуфи се инспирирани од изобилството на свежиот јаворов сируп од Канада секоја пролет. Иако овие конфекции не содржат традиционални чоколадни ганахии , тие се секако доволно богати за да го освојат титулата на тартуфи. Уживајте во нив самите со кафе крем, или да им служат по француската канадска вечера.
Што ќе ти треба
- 2 чаши темно јаворов сируп
- 1 чаша половина и пол (или
- тежок крем )
- 8 унци најдобар квалитет темно чоколадо, се стопи
Како да го направите тоа
- Во средна тенџере на средно-ниска топлина, донесе јаворов сируп и половина и пол на ладно. Продолжете да ја ладите мешавината додека не достигне 239 F на термометар со бонбони.
- Истурете го јамскиот крем во плитко сад за печење и оставете мешавината да се олади на собна температура. Исто така можете да го ставите садот за печење во фрижидерот за да ја олесните промената на смесата. Само бидете сигурни дека јавор крем е доволно цврста за да се тркалаат во топки, инаку, ако не е доволно ладно, може да има конзистентност на карамела. (Сè уште вкусно, но нема да ви ја даде саканата форма на тартуфи).
- Потоа, премачкувајте јавор крем во 3/4-инчен топчиња со дијаметар и замрзнете го на листот за печење додека не се издржите.
- Натопете ги замрзнатите јаворски креми во топено чоколадо и потоа чувајте ги во фрижидерот.
- Откако ќе се стврдне чоколадната обвивка, слободно се сервира на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 239 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 11 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |