Овој рецепт за рецепт на скара не само што е лесно да се подготви, туку и вкусен. Запомнете да го притиснете свеж сок од лимон на филето како што доаѓа надвор од скара за да ги подобри своите вкусови уште повеќе. Овој жаргонски лосос се готви индиректно, така што ги забавува праските , чувајќи го од сушење.
Што ќе ти треба
- 4 филети од лосос со уште во такт, околу 6 унци / 170 гр
- 2 лажички / 10 мл свежи
- сок од лимета
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 лажичка / 5 мл шеќер
- 1/2 лажичка / 2,5 ml чили во прав
- 1/2 лажичка / 2,5 мл ким
- 1/4 кафена лажица / 1,25 мл сол
- 1/4 лажичка / 1,25 мл црн пипер
- 4-6 клинови на вар
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја решетката за средна топлина. Непосредно пред да ја ставите рибата на скара, маслото на решетката решетка добро со клешти, превиткани хартиени крпи и високо масло за чад. Направете 3-4 поминува низ решетки за да создадете нелеплива површина. Ова е особено важно кога се пече риба, бидејќи има тенденција да се држи до решетките и да се распадне.
2. Ставете филети со лосос во плитка тава . Комбинирајте 2 лажички сок од лимон, зачини, шеќер и лук.
Мешајте мешавина рамномерно преку филети. Оставете додека не се загрее решетката правилно. Ако го направите ова пред време, ставете риба во фрижидер за максимум 30 минути.
3. Ставете го лососот на кожата надолу врз скара и индиректно гответе околу 18 до 20 минути, или додека внатрешната температура на најтешкиот дел од рибата не достигне помеѓу 145-150 степени F. Запомнете да не го вклучите лососот кога е на скара. Откако ќе се готви (внатрешна температура од 145 степени Ф), отстранете ја од скара и притиснете свеж сок од лимон на секое филе пред сервирање.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 422 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 114 мг |
| Натриум | 263 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 44 г. |