Што е путер од какао и путер од какао?

Од каде доаѓа путер од какао? Дали е тоа веган или содржи млечни производи? За многу години какао путер е нешто што го читате на етикетата на состојката. Овие денови, се појавува се повеќе и повеќе во продавниците за здрава храна, како и во рецептите за многу вкусни десерти. Сето тоа е дел од зголемениот интерес во оваа сакана фабрика што ја нарекуваме чоколадо . Еве едноставна дефиниција за путер од какао и повеќе информации за тоа.

Дефиниција и употреба за путер од какао

Какаовиот путер е чиста, стабилна маст која се притисне од какао грав . Се смета за растителна маст. Исто така е вегански и не содржи млечни производи, и покрај употребата на зборот путер во негово име. Какаовиот путер обично се екстрахира со процесот Брома, оставајќи путер да испука од печени какаови грав во топла соба. Гравот потоа се премачкува во какао во прав, додека путерот се користи за производство на чоколадо и производи за лична нега.

Како чиста растителна маст, какао путерот е белило во боја и меко во текстура. Се користи за векови како цврст да се направи бело чоколадо, како и други чоколадни шипки. Се држи заедно на собна температура, обезбедувајќи ја таа идеална свежина на бонбони. Таа има благ вкус на чоколадо и вкус и носи само траги од кофеин, теобромин или хранливи елементи кои се наоѓаат во чоколадо.

Какаовиот путер е идеален за производи за нега на убавина, бидејќи останува цврст на собна температура и содржи природни антиоксиданти кои го спречуваат ранливоста, давајќи им рок на траење од неколку години.

Се топи на кожата со кадифена мазна и пријатен начин.

Какао путер е совршен за салфети, лосиони, мелем за усни и некои шминка. Поради тоа што е нетоксичен и се топи на температурата на телото, исто така се користи како база за медицински супозитории за доставување на лекови.

Какао разликата - путер од какао

Во последниве години, производителите произведуваат суров какао путер за да продолжат со растечкиот интерес за сурова храна .

Суштината е иста, но процесот е забавен за да се осигура дека температурите не надминуваат околу 115 F.

Причината за разликата во правописот помеѓу какао и какаото веројатно е само да се совпадне со тоа што суровата храна со години се гледа на етикети на производи . Какао отсекогаш бил збор за избор за сурови прехранбени производи за да се разликува од печените грав производи.

Дали твоето путер од какао е претерано?

Какаовиот путер се зголемува во цената, и како резултат на тоа, замена на масти може да се додаде на производи кои се користат за да се направи со 100% какао путер. Во САД, чоколадата мора да користи само какао путер, додека во Европската унија, замена на масти мора да сочинува не повеќе од пет проценти од производот што се нарекува чоколадо. Вообичаените масти кои се супституирани се кокосово масло или палмово масло, бидејќи тие исто така се цврсти материи на собна температура.