Она што вкусат и како да се подготват и да ги уживаат
Кои се бои од гоџи?
Goji бобинки, исто така познат како wolfberries, се црвеникаво-портокалова боровинка со малку слатка и обично малку кисела во вкус. Една разноликост на бобинки од гоџи има вкус речиси како домат додека друг се потпира повеќе кон тангенсата на семејството Бери - поблиску до малина во вкус. Goji бобинки веќе долго време се користи како централна состојка во традиционалната кинеска медицина, а огромното мнозинство на бобинки кои се продаваат во САД сè уште се увезуваат од Кина.
Често се продаваат како superfood, goji бобинки речиси секогаш се продаваат суви (наместо свежи) обично може да се најдат во делот за додаток, или повремено во делот за храна во природните продавници за храна и органски копродукции или, проверете ја вашата локална азиска намирници за подобра цена на бобинки. Некои поголеми азиски намирници, исто така, ќе содржат замрзнати бобинки од goji во делот за замрзнување.
Сортовите со гроздобер vegan goji berries (кои се означени како сурови или се продаваат на суровини за вегетански прехранбени интернет-страници) внимателно се собираат и се сушат на ниски температури посебно за оние кои се хранат со суровини вегански . Бидејќи тие мора да се сушат за да ги зачуваат за превозот и да го подобрат својот рок на траење, текстурата и конзистентноста оставаат малку да бидат посакувани од гледна точка на готвачот.
Како вкус на гоџи бои
Се прашувате како вкус goji бобинки или ако тие имаат добар вкус? Осудените бобинки од goji, кои најчесто се наоѓаат во продавниците за здрава храна, се генерално сорти со вкус на бери, иако навистина не би ги нарекле слатки.
На вкус е курва, со допир на кисело и речиси билни, но сосема поинаква од било која друга Бери ние се обидовме.
Како да уживате во goji бобинки
Goji бобинки се лесни за употреба во пијалаци и суровини веган еликсири. Ако немате моќен блендер, можеби ќе сакате да ги натопите во малку сок од вода или сок од јаболко за да ги омекнете пред мешањето.
Гоџи Бери прав е исто така достапен и може да се меша директно во сокови, билни чаеви, па дури и само вода. Тие прават одлично полнење за десерти, лесно би можеле да се додадат во суров вегански кекс или гранола , и добро се вклопуваат со сурови пудинзи и сладоледи кога добро се натопени. Сушените бобинки даваат одличен додаток на мешавините на патеките (нивниот вкус прави одличен комплимент за солени и крцкави граноли), додадете прекрасно кора од салата и често може да се користат наместо суво грозје во рецепти од сите видови.
Нутритивна и медицинска вредност на бобинки
На хранливи и можеби лековити придобивки од goji бобинки се легендарни. Goji бобинки се многу високи во антиоксиданти и така тие се одлични анти-воспалителни меѓу другите прекрасни квалитети. Истражувањата за нивните лековити својства се спроведуваат низ целиот свет. Во традиционалната кинеска медицина, goji се користи како имунолошки тоник и крвен тоник. Децата од сите возрасти ќе бидат среќни да слушнат дека goji бобинки се познати по своите анти-старечки својства.