Запознавање со сладок вино

Слатките вина имаат уникатно следење. Некои разузнавач за слатко вино како нивно зашеметено воведување во светот на виното, како панталони патека од слатки, ароматични газирани пијалоци до посушните линии на регионално вдахновено црвено и бело вино. Други преферираат вкусови со полно тело (а понекогаш и послободни стилови) на збогатено вино , било да е тоа Port или PX Sherry , како по вечерата се третираат со силно сирење или со различни десерти.

Што прави вино?

Виното се прави слатка поради содржината на резидуален шеќер (РС). Кога грозјето е внесено од жетвата, тие се уништуваат и потоа се фрлаат . За време на ферментацијата шеќерот се конвертира во алкохол со квасец. Ако ферментацијата се прекине пред да се заврши конверзијата од шеќер во алкохол, дел од шеќерот ќе престојува во виното, па оттука и терминот "резидуален шеќер". Очигледно, колку повеќе остаток на шеќер во вино, толку послатко виното ќе биде.

Слатка црвена вина

Додека слатките црвени вина се секако поретки од слабите бели вина, тие се достапни.

• Порт Вино - Порта е можеби најпознатото слатко вино направено од црвено вино грозје . Следно, постојат десертни вина направени од црвено грозје со повисоки нивоа на резидуален шеќер и сладок, непотребен профил.
• Ice Wine - Некои ледени вина исто така се направени од црвено вино грозје (често Каб Франц), иако овие може да бидат потешко да се најдат. Извиднички за мраз вина од Inniskillin врз основа на Cab Franc за вкусно, слатко црвено вино третираат.

• Регионалните црвени со допир со сладок - германскиот Дорнфелдер и Италијанското Ламбргуско се полесни црвени, кои може да бидат малку слатки на непцето. Како и возбудливата привлечност на италијанското Брачето - црвено десертно вино што носи помалку алкохол и е повеќе слатко. Обидете се Fizz 56 пенливи победи за популарен Брачето.

• Слатка Шираз - Барате добро дистрибуирано, слатко црвено вино кое е пријателско за парични пари? Проверете Јужна Африка Џем Jar Sweet Shiraz е најдобар избор во слатко црвено вино категорија.

Слатка бела вина

Слатките бели вина се далеку почести и значително полесно да се најдат од слатко-црвени вина.

• Ризлинг - Првата станица на повеќето патеки кон слатките бели вина започнува во Германија со Ризлинг . Врз основа на грозјето Ризлинг, овие вина може да се направат во суви, суви и чисти слатки стилови, послободниот стил е она што потрошувачите најчесто го познаваат.
• Moscato - По потекло од Пиемонт, и изграден на семејството на грозјето на мускат, ова бело вино продолжува да добива моментум како бело-бело за ентузијасти од слатко вино. Светлината, понекогаш покажувајќи сјај на искри и секогаш носејќи шеќер, навивачите на Москато уживаат во прекрасните ароми и непотребните задоволства на ова добро сакано вино.
• Sauternes - Следните застанувања на патеката на слаткото бело вино често вклучуваат ледено вино и стилови на доцна берба, како што се Sauternes . Престижните десертни вина од Бордо се направени од грозјето Совињон Блан и Семилон, кои се погодени од ботритис , пријателска габа, за да ги концентрираат вродените шеќери на грозјето.

• Мразните вина се навистина уникатно, десертно вино, направено од грозје, кое е замрзнато на лозата и потоа се ферментира. Со потекло од Германија и достигнување статус на ѕвезда во Канада, леденото вино е едно од најслатките вина околу, бидејќи грозјето шеќери се исклучително добро концентрирани како што се замрзнува грозјето.

Топ избори за сладок десерт и ледени вина

За оние кои бараат вкусно десертско вино што ќе се спои со широк спектар на вашите омилени овошни, крем или чоколадни десерти (или делува како десерт), проверете ги нашите врвни вински наоди кои лежат јасно на послатката страна на винова лоза, класичен десерт и ледени вина .

Најдобрите избори за слатки зајакнати десертни вина

Фортирани вина се невообичаена класа на вино, кои нудат богатство, возраст и класа за многу десерти и богата храна. Иако не сите зајакнати вина се направени во сладок стил, многу од нив се.

Меѓутоа, најпознатото укреплено, слатко вино рацете надолу е Порт . Доколку посакувано слатко збогатено вино, тогаш вообичаено се додаваат неутрални грозје во првиот ден и половина од ферментацијата . Откако овој дополнителен алкохол се додава на виното кое останува на база, квасецот престанува да го претвора шеќерот во алкохол, а целиот вински шеќер во виното останува како резидуален шеќер.