3 P за избор на совршено вино
Трите "P" за избор на вина се Цената , Предност , Спарување . Имајте ги на ум овие информации кога го посетувате вашиот локален продавач на вино и фрлајте ги шансите во ваша корист секојпат да одбирате победнички вино.
Цена
Цената што сте подготвени да платите (или не платите) за шише вино е клучен одлучувачки фактор при изборот на вино што е во право за вас. Поминаа деновите кога можевте да купите само "добро" шише со вино повеќе од 30 долари.
Во денешниот пазар, постојат многу големи вина на располагање за околу 15 долари, а некои за значително помалку. Затоа бидете сигурни дека нема да морате да го спуштите пакетот пари за да експериментирате со различни вина. Пристоен продавач на вино ќе може да ви даде многу предлози во наведената цена.
Предност
Ах, параметри. Сите ние ги имаме и тие често се менуваат во известување за момент, но со преференции на виното нека се занишаат со тоа што ќе ги пиете или со кого ќе ги споделите. На пример, ако сте хостирано среќен час заедно, вашите преференции можат да се потпреат на "безбедни" црвени и бели. За луѓе кои не можат да бидат навикнати на потешки, срдечни вина, да им даде пауза - да купите помек Мерло или Пино Ноар (понекогаш именуван како "Стартер црвени"). За бело, кој не ужива во освежувачки Gewurztraminer? Ако барате да експериментирате со нов сортен, а потоа да разговарате со вашиот локален вински трговец за вина, стилови и етикети, кои сте ги уживале во минатото и барајќи конкретни препораки, треба да обезбедите доволна насока за уште едно големо откритие.
Ако сте нови за вина и барате неколку предлози - обидете се Ризлинг , Гевурцтраминер или мускатско десертско вино ако послабите вина одговараат на вашите фенси. Ако преферирате сува бело вино, тогаш побарајте Пино Блан , Шардоне , Пино Грис или Совињон Бланк . Што се однесува до црвените, почнувајќи од Gamay, Pinot Noir , за полесни танини и повеќе напред овошје или Мерло и Zinfandel за вино со целото тело со густо темно овошје.
Ако барате да се свртите на мерачот за сложеност, тогаш одете со одличен Каберне Совињон , Сира (или Шираз ако е од Австралија).
Спарување
Ако барате вино посебно за да се спарите со вечера вечерва, тогаш земете во предвид што ќе бидат клучни состојки. Дали ќе биде бело или црвено месо? Дали ќе користите свежи или сушени билки и какви видови? Дали садот ќе биде зачинет или полн со овошје? Овие прашања можат да играат клучна улога во одлучувањето за тоа кои вина ќе се спојат добро со специфични заложби. Во принцип, бело вино акцент полесни вкус на оброци навистина добро; додека црвените вина често ги дополнуваат срдечните оброци малку подобро. Имајте на ум дека спарувањето на храна и вината е 99% личен избор и 1% наука.