Овој лесен рецепт прави неверојатно нежна и вкусна телешка чорба. Потребно е малку предолго да се направи по долг ден во канцеларијата, но тоа е прекрасно чорба за викенд семејство празникот кога е chilly надвор и доволно убаво да им служи на компанијата. Свеж сок од лимон и кора од лимон дадете свеж, жив вкус на садот.
Што ќе ти треба
- 3 лажици
- маслиново масло
- 2 1/2 до 3 килограми без коски
- телешко месо од чорба
- , се сече на 2-инчни коцки
- 2 лажици универзално брашно
- 1 10-унца пакет замрзнат, излупени бисер кромид
- 3 средни моркови, излупени и исечени на парчиња од 1 инч
- 1 14-унца може да ситно домати со сок
- 1 чаша
- пилешка супа
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка сол
- 1/2 кафена лажичка црн пипер
- 2 лажички рендан лимон кора од лимон
- 2 до 3 супени лажици свеж сок од лимон
- 2 лажици сецкани свеж магдонос
- 1 12-унц пакет средна ширина
- јајце тестенини
Како да го направите тоа
- Во Холандската печка со 4 кварт, го загревајте маслото на средно висока температура.
- Готвење телешко месо во серии, лесно обесени секое парче од двете страни. Извадете ја во чинија со лажица лажица. Доколку е потребно, додадете повеќе нафта на таванот меѓу сериите. Посипете го телешкото месо со брашното и фрлејте се додека не се добро обложени.
- Додадете кромид, моркови, домати со сок, пилешка супа, оригано, сол, бибер и кора од лимон во садот и промешајте да се комбинираат. Вратете го телешкото месо во садот и промешајте добро.
- Донеси го чорбата до вриење на средно висока топлина. Намалете го топлината на ниско ниво. Покријте и вриејте 1 час, или додека месото е нежно.
- Промешајте ги сок од лимон и магдонос. Симмерот откри уште 10 минути, или додека не се загрее.
- Донесете голем котел на лесно солена вода до вриење. Додадете јајце тестенини и гответе според упатствата за пакетот. Добро исцедете. Послужете го чорбата над тестенините од јајца.
Совети
- Побарајте ја телешко месо со фино жито и кремаста розова боја. Секоја маст на телешкото тело треба да биде млечно бела боја.
- Пакетите од телешко месо (или било кое месо) треба да бидат добро завиткани без солзи или пункции. Пакетите исто така треба да се чувствуваат ладни на допир. Бидете сигурни да го проверите датумот на истекот пред купувањето.
- За да го направите ова чорба пред време, подгответе го преку Чекор 3. Оставете да се излади, а потоа покријте и замрзнете до три дена. Погрешно загрејте го чорбата, додадете сок од лимон и магдонос и продолжијте како што е наведено.
- Кромидот на кромидот, познат и како кромиден кромид, е со дијаметар околу 1 сантиметар и има послаб вкус и повеќе нежна текстура од редовниот жолти кромид. Барлетта е честа разновидност на кромид од бел бисер; други сорти вклучуваат Cipollini и Purplette. Купувањето на замрзнати бисер на кромид ќе ви заштеди време кога ќе ги излупите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 637 |
| Вкупно масти | 30 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 15 г. |
| Холестерол | 135 mg |
| Натриум | 825 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 48 g |