Корејските јајца со пареа ( гаеран гим ) имаат малку заедничко со омлет, јајца што се јадат и јајца со пржени јајца. Но, јајцата подготвени на оваа традиционална корејска мода се поделија од други јајца со нивната шелкост и мазна текстура.
Луѓето во Кореја јадат јајца на сите оброци - доручек, ручек и вечера. Тие се популарен гарнир и може да се служат како главно јадење, особено за појадок. Вообичаените начини за подготовка на јајцата вклучуваат пржење, правење на корејски валани јамки омлет ( гаеран мари ) , правејќи корејски јајце сендвич или јајце за јадење за јадење од нив, или вклучувајќи јајца во корејски "суши" ролни ( кимбап ) .
Ова брзо и лесно пареа јајца може да се направи во микробранова печка или на шпоретот. Служете ја заедно со секој традиционален корејски главен курс, како што се корејски пан-пржени риби ( саенг сон јуни ) . Можете да уживате во тоа како брз закуска или самостоен оброк, можеби со некој дополнителен зеленчук или протеини, како што се Спам или шунка. Обичен или зачинет ориз, исто така, оди добро со пареа јајца.
Обрнете посебно внимание додека готвите ова јадење, бидејќи е прилично лесно да се надминат или дури и да се запалат јајцата ако ви се расее. Идеално, твоите јајца треба да се готват во сад што ја носи истата текстура како и свилената сорта на тофу.
Што ќе ти треба
- 4 јајца
- 3/4 чаша вода
- 2 лажички сол
- 1 скалион (сецкан)
Како да го направите тоа
- Во топлински сад (порцелан или каменина работи најдобро), размахване на јајца, вода, сол и скали заедно додека не се комбинираат.
- Ако користите микробранова печка, покријте ја чинијата со чинија и варете 4 минути.
- Ако испарувате на шпоретот, парењето на чашата во пароброд за 10 минути на средно висока температура. Вие исто така може само да се стави сад во голем сад со неколку инчи вода на дното и пареа за 15 минути над ниско-средно топлина.
Варијации
Овој рецепт на корејски парни јајца вклучува само скалиња како зачини за јајцата. Сепак, можете да експериментирате со хлопни пиперки, семенски сусам и зеленчук, како што се печурки, сладки пиперки, тиквички и слатки пченка, при што внимателно се држите со корејската традиција.
Можете исто така да размислите за замена на супа (говедско месо, пилешка супа, супа од морска храна или супа од зеленчук) за водата во овој рецепт, што ќе им даде на јајцата друг, робустен вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 81 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 208 mg |
| Натриум | 1.244 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 7 g |