Ова е одличен рецепт за пастрмка, без разлика дали тоа е свежо фатено или купено. Завиткување на рибата во сланина не само што додава вкус, туку и помага да се задржи рибата влажна и нежна.
Што ќе ти треба
- 4 мали цели пастрмки, исчистени
- 4 ленти сланина
- 4 sprigs на свежа мајчина душичка
- 1 лимон
- 1/2 лажичка морска сол
- 1/2 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
1. Масло за загревање и загревање. Исплакнете ја пастрмката и исушете се со хартиена крпа. Сол, бибер, и ставете ја граната на мајчина душичка во секоја риба. Секоја пастрмка ја завиткајте со лента со сланина и заштитете ја со чепкалка за заби.
2. Ставете ја пастрмката на скара или во масна кошница за скара. Скара 6 до 8 минути по страна во зависност од големината на пастрмката. Кога месото се врти непроѕирно во центарот и лесно снезнува, рибата е завршена.
Отстранете ја сланината, исцедете малку свеж сок од лимон над секоја риба и сервирајте со сок од тартар.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 69 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 78 мг |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 7 g |