Големо јадење што може да се направи за публиката, овој пилешки тетрацини може да се направи однапред и да се чува во фрижидер, до 1 час пред да се сервира времето. Тоа е одличен сад за зеленчук или направете го тоа за едно големо семејство заедно.
Слободно можете да додадете прелив на леб од леб за повеќе текстури.
Ова јадење, исто така, може да се направи со Турција или комбинација на пилешко или Турција со шунка. Рецептот прави доволно за 12 луѓе.
Исто така види
Класичен Турција Тетрацини
Што ќе ти треба
- 2 килограми пилешки гради
- 3 килограми пилешки нозе четвртини со бутовите
- 3 целер топки
- неколку sprigs магдонос
- 2 средни моркови, измиени и исечени
- 1 среден кромид, четвртина
- 2 лажички сол
- 1/8 лажичка пиперка
- 1 ловоров лист
- За сос:
- 3/4 чаша путер
- 3/4 чаша универзално брашно
- 2 1/2 лажички сол
- 1/8 лажичка морско оревче
- 4 чаши млеко
- 4 жолчки од јајце
- 1 чаша камшикување крем или тежок крем
- 1/3 чаша сува шери
- За тестенини:
- 1 фунта тенки шпагети
- 2 лименки (по 6 унци) исцедена цела печурка, или 12 до 16 унци свежи исечени печурки измешани со путер
- 16 унци исецкале остри Чедар сирење
Како да го направите тоа
- Поставете го пилешкото во голема холандска печка или котел со 3 чаши вода, келиња од целер, магдонос, моркови, четвртина кромид, 2 лажички сол, 1/8 лажички пиперка и листовите од заливот. Доведете го до вриење преку средно висока топлина. Намалување на топлината на ниско; покријте и вриејте 1 час, до тендер.
- Со лажичка лажица отстранете го пилешкото во чинија и оставете да се олади.
- Втријте ја супата и вратете се во котел. Донесете до вриење и вријте нежно, откријте околу 30 минути, или додека супата не се намали на околу 2 чаши.
- Отстранете го пилето од коски и коцки, отфрлајќи ги кожата и коските. Треба да има околу 6 шолји ситно пилешко. Стави на страна.
- За сос, се топи 3/4 чаша путер во голем тенџере. Отстрани од топлина. Промешајте во брашно, 2 1/2 лажички сол, и морско оревче. Измешајте додека не се изедначи и добро се помеша. Врати се на средна топлина. Постепено додавајте млеко и 2 чаши редуцирана супа, постојано мешајќи додека не почне да се вари мешавината. Намалете ја топлината на средно ниско и продолжи да се готви, постојано мешајќи, околу 2 минути, или додека не се задебели.
- Победете ги жолчките од јајце во мала сад со тежок крем. Размачкајте во околу 1 чаша топла мешавина од тенџере, а потоа вратете го јајцето во мешавината. Готви, мешајќи постојано, на тивок оган додека не се загрее сос. Не врие. Отстрани од топлина и се промешува во шери.
- Гответе шпагети во врела солена вода во голем сад по упатствата за пакетот; темелно исцедете. Врати ги шпагети во тенџере. Додајте 2 чаши сос за шпагети да фрлат добро да се облечат.
- Отстранете уште 2 чаши сос на мала чинија; ставете во фрижидер.
- До преостанатиот сос додадете пилешко и печурки.
- Поделете ги шпагети во две 8-инчни квадратни садови за печење, правејќи бунар во центарот. Лажица половина од кокошката и печурки мешавина во центарот на секоја од нив. Посипете 2 чаши рендано сирење над шпагети во секое јадење. Покријте со фолија и фрижидер.
- Околу 1 час пред сервирањето, загрејте ја рерната на 350 F.
- Печете лажици покриени со фолии за време од 30 до 45 минути, или додека не се загрее и се пече.
- Непосредно пред сервирање на топлината резервиран сос и лажица над шпагети во садовите за печење.
Слични рецепти
Лесно Крок Пот Турција Тетрацини
Хем Тетрацини Тепсија со крем сос
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 899 |
| Вкупно масти | 56 g |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 304 мг |
| Натриум | 1,536 мг |
| Јаглехидрати | 28 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 69 г. |