Карипско Божиќна торта - Црна торта

Божиќната торта, црна торта, свадбената торта и одличната торта се сите имиња што се користат за да се опише познатиот карипски торт кој е направен со стари плодови што се натопени со рум. Ова е торта која е направена за одбележување на прославата на Божиќ, свадби, крштевки, крштевки и значајни годишнини.

Секој домаќинство и Карипскиот остров има своја верзија. Ова е мојот личен рецепт, кој беше успех не само за мене, туку и за многумина кои го пробаа.

Што ќе ти треба

• 8 унца путер (несовршена, собна температура, плус екстра за подмачкување торта тава)
• 1 чаша Demerara шеќер
• 6 јајца (собна температура)
• 2 лажички екстракт од ванила (или ванилна есенција)
• 4 чаши ром натопени овошје
• 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
• 2 лажички прашок за печење
• 2 шолји универзално брашно (плус екстра за тава за прашина)

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 350 F со печење на рерната во средината на рерната.
2. Подмачкајте ја тавата за торта. Бришење путер низ внатрешноста на тавата, посипете го со брашно и турнете го садот за да го наместите со брашно. Превртете го тавата и допрете за да го отстраните вишокот брашно.
3. Линија на дното на садот, само, со отсечени парче пергамент хартија. Отстрани ја тавата.
4. Крем путер и шеќер додека смесата не достигне бледа крема боја. Ако користите рачен миксер, 5-6 минути, ако ракувате со рака 20 минути. Стави на страна.

1. Измешајте заедно брашно, прашок за пециво и цимет во голема чинија и извадете.
2. Размачкајте јајца во голема чинија до пената.
3. Додајте екстракт или суштина на јајца и продолжете да размачкајте додека не се вметне - околу една минута.
4. Истурете јајца со мешавина во садот со крем путер и мешавина на шеќер и нежно се промешува со гумена шпатула. Продолжете да мешате додека не се вметне Мешавината ќе изгледа завиткана. Тоа е во ред.
5. Додајте ги овошките што се натопени со рум во мешавината од јајце-путер и промешајте за целосно да се инкорпорирате.
6. Постепено додајте го мешавината во прашок за прашок за мешавина на прав и на влажни состојки и нежно се мешајте, но темелно да се инкорпорира. Не над микс или победи тесто.
7. Истурете го тестото во подготвениот сад; користете шпатула за да ја избрише целата смеса од садот. Подигнете ја тавата малку и нека се врати на површината околу 2 до 3 пати, ова е за отстранување на меури во тестото.
8. Се пече 90 минути или додека вметната мазка излегува чиста.
9. Извадете ја тавата од рерната и оставете го да се готви на решетката за жица во садот за 10 минути. На крајот од 10 минути, внимателно, нежно и брзо инвертирајте ја тавата, отстранувајќи ја тортата. Нека тортата продолжи да се готви на решетката додека не се излади.
10. Сечете и сервирајте на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1090
Вкупно масти	46 g
Заситени масти	26 г.
Незаситен масти	14 g
Холестерол	348 мг
Натриум	592 мг
Јаглехидрати	57 g
Диетални влакна	2 г.
Протеин	11 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)