Манго Пилешка салата обвива со крцкави нудли

Овој тајландски рецепт за марула обвива карактеристики манго пилешко мешајте СРЈ завиткани во лисја од зелена салата и прелиена со крцкави тестенини. Крцкави тестенини се карактеристика на традиционалното тајландско готвење во палата, и тие го прават ова јадење екстра-посебно. Можете да ги користите свежи или замрзнати манго и да ја сервирате салата за јадење како главен тек или како мезе или партиска храна. Дали вашето семејство и пријателите ќе ги соберат своите сопствени, така што тие ќе бидат најсветлата и најсуст марушка салата. Прави забавно јадење за забава!

Што ќе ти треба

• 1/2 пакет (6-7 мл.) Вермишели ориз тестенини
• 1 чаша масло за
• длабоко пржење (како што се канола)
• 2 глави санта мраз или друга "глава" зелена салата
• 2 пилешки гради без коски (сечени во ленти или мали парчиња)
• 3 чешниња лук (мелено)
• 1/4 до 1/2 чаша бело вино (или бело вино за готвење)
• 1 лажиче. пченкарен шеќер растворен во 2 лажици.
• соја сос
• 1-2 чаши снежен грашок (сецкан во должина од 1 инч)
• 1 свеж манго, се сече на мали коцки (видете ја линкот подолу за инструкции), или 1/2 чаши замрзнати манго, одмрзнат
• 1 црвен пипер, ситен
• Смесе-Фрај сос:
• 2 лажици.
• риба сос (достапен во високи шишиња во азиските / кинески продавници за храна)
• 1 суп.л-пат. оцет
• 2 лажиче. шеќер
• 1 1/2 суп.л-патки.
• сос од остриги
• Изборно: 1-3 лажиче.
• чили сос (во зависност од тоа како зачинета би сакале сад)
• За сервирање:
• Изборно: 1/2 чаша
• hoisin сос како натопи *
• * Достапно во азискиот дел од повеќето продавници за храна

Како да го направите тоа

За информации за тоа како да купите, исечете и да подготвите свеж манго, видете го мојот: Сите за Мангос.

1. За да ги направите крцкавите тестенини, истурете најмалку 1 шолја канола (или друго масло од недоволно чад) во вок или мала тава. Намалете го маслото најмалку 5 минути со средна до средна висока топлина (најдов # 6 на бирањето е совршено).
2. На нафтата треба да биде топло да се направи крцкави тестенини. Кога ќе видите меурчиња кои се издигнуваат од дното на тавата, обидете се да се натопите во неколку тестенини на тестенини. Ако почнат да се шират и прошират, маслото е подготвено. Ако ништо не се случи, вашето масло не е доволно жешко.

1. Кога маслото е подготвено, капка во мали грст тестенини во исто време (јас ги користам ножиците за првенствено да ги намалам тестенините во мали делови).
2. Тестенините треба веднаш да се извлечат. Користејќи клешти, свртете ги така што двете страни од тестенините готват и издувам. Тестенините се многу бели и експанзивни кога се готват - златно-кафеав е во ред, но не оставајте премногу тестенини во маслото, или ќе изгорат.
3. Дозволи тестенини да се исцедат на абсорбента хартија или крпа за чај додека го подготвувате остатокот од садот. Забелешка: Преостанатите крцкави тестенини може да се чуваат еден или два дена во пластични кеси - децата сакаат да уживаат во нив, или пак можат да се додадат како прелив за други мешани јадења.
4. Измешајте ја пченката во чаша со сос од соја додека не се раствори. Ставете го пилешкото во сад и истурете ја оваа мешавина. Промешајте добро и издвојувајте.
5. Измешајте ги сите состојки со мешавина на пржете и оставете ги настрана.
6. Лажица 1-2 лажици. од маслото што го користевте за крцкави тестенини во вок или голем тавче. На средно висока топлина, кратко (30 секунди) пржејте го лукот, потоа додадете пилешко (заедно со мешавината на соја) и плус 1/4 чаша вино.
7. Промешајте го пилешкото 3-5 минути, додека не готвите, додавајќи повеќе вино секогаш кога работата / садот станува премногу суво.
8. Додајте сос од пржица, заедно со останатите состојки (снежен грашок, манго и црвен пипер). Промешајте додека зеленчукот не омекне (околу 2 минути).
9. Извадете го мешањето-пржете од топлина. Вкус-тестирајте го за сол, шеќер и зачин, додавајќи повеќе сос од риба, ако не е доволно солено (обично додавам уште една лажица). Исто така, додадете уште лажиче. шеќер, ако премногу кисело (ова ќе зависи од сладост на вашиот манго). Додајте повеќе сос од чили ако сакате spicier.

1. Покријте го пржењето со капак за да се загрее додека не сте подготвени да јадете.
2. Подгответе ја зелената салата со отсекување на јадрото (ова ќе го олесни отстранувањето на листовите. Сега нежно извлечете ги листовите, почнувајќи од лист-крајот, а не од јадрото (сфаќам дека ова обично функционира подобро).
3. Ставете ги листовите заедно на служење плоча и ставете ги на масата. Помешајте го пржето во покриен контејнер (како чинија за јадење) и поставете го на масата. Додајте дарежлива чинија со сунѓерести тестенини, плус сад од хозински сос за натопување (ако сакате).
4. Дали вашето семејство или пријатели ги здружи своите сопствени обвивки. Започнете со лист од зелена салата. Додадете неколку лажици. на мешавина, потоа врвот со крцкави тестенини. Заврши и јаде! Потопете ја вашата завитка во сос од копита, ако сакате. Можете исто така да служи ова јадење со екстра Чили сос на страна. Уживајте!