Брушката е антипастос што потекнува од Италија. Традиционално, тоа беше начин за спасување на лебот што беше застоен! Рецептот овде ја рефлектира традиционалната верзија, но вариациите исто така може да се одликуваат со зеленчук, излекувани месо, грав и сирење. Едноставно избришете го сирењето Пармезан за вегетаријанска опција. За премиер вкус, користете квалитетен зрел органски домат и вашиот најдобар оцет и маслиново масло. Bruschetta работи добро како или предјадење или партиска храна.
Што ќе ти треба
- 1 фунта свежи домати (ситно)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 1 лажица свеж магдонос (мелено)
- 3 лажици свеж босилек (сецкани)
- 2 лажици балсамински оцет
- 1/4 чаша маслиново масло
- 1 багет (исечени)
- 1 лажица маслиново масло (за четкање на леб)
- Изборно: 1 чешне лук (за трошење леб)
- Изборно: 1/4 чаши пармезан сирење
Како да го направите тоа
- Нежно врзете ги доматите, лукот, магдонос, босилек, оцет и маслиново масло и оставете да маринираат најмалку 30 минути.
- Предгрејте ја рерната на 400 степени.
- Исечете голем чеснок на половина од половината и тријте на секоја страна од лебот (овој чекор не е задолжително). Измешајте го лезниот леб со маслиново масло од двете страни и ставете го на сад за печење. Печете само неколку минути, додека лебот нежно се пече.
- На врвот на секоја парче леб со една лажица од доматната смеса и посипете со свежо рендано пармезанско сирење, ако сакате.