Овој вкусен печено пилешко добива вкус од комплементарна мешавина на сланина и мудрец, заедно со малку лук. Обидете се да ставите јаболко или друго овошје во шуплината пред печење.
Што ќе ти треба
- 1 печење пилешко (околу 5 1/2 фунти)
- 4 парчиња сланина
- 6 до 8 големи лисја свеж мудрец (или околу 1 до 2 лажички свежи мајчина душица)
- Црна црвена пиперка
- 1 чешне лук (грубо сецкан)
- Цртичка сол
- Црна црвена пиперка
- 1 јаболко (cored и се сече на клинови, или портокал сече на парчиња)
- Факултативно: sprigs на мајчина душичка, листови од мудрец, лисја од рузмарин, итн.
Како да го направите тоа
- Изгрејте ја рерната на 450 F. Измијте го пилето и суво.
- Поставете го пилешкото на решетката во тава за печење. Ако немате решетка, поставете го пилешкото на неколку ребра на целер.
- Во храна процесор или хеликоптер, обработете ја сланината, мудрецот или мајчина душица, бибер и лук додека не се фини мелено или пастило во конзистентност. Ставете го прстот (ите) помеѓу кожата и месото од пилешки гради и нозе, олабавување на кожата. Се шири мелено месо од сланина под кожата, притискајќи го и работејќи го кон грбот и кон нозете, така што е рамномерно над месото.
- Поставете мешана мешавина од месо во шуплината на пилешкото, заедно со јаболко или портокалова парчиња и шприц или лисја од свежи билки, ако сакате. Пијте малку лесно со сол и бибер.
- Печете го пилешкото за 10 минути на 450 F. Намалете ја топлината до 350 F и печете околу 17 до 20 минути за фунта, или додека термометарот со инстантно читање чита околу 165 до 170 F кога се вметнува во најтврдениот дел од бутот. Извадете го на послужавник и оставете да остане 10 минути пред резувањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1037 |
| Вкупно масти | 57 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 22 г. |
| Холестерол | 351 мг |
| Натриум | 399 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 112 г. |