Манго салса е многу популарна полнење за риби на риби во ресторани, но не како обични дома, што е срам бидејќи е толку лесно да се направи добро. Тропското и тангенското полнење е совршен спој со чадот од риба.
Што ќе ти треба
- За манго салса:
- 1 зрели манго (излупени, засечени и мали, мали, околу 1/2 чаши)
- 2 лажици црвени пиперки, (ситно фини)
- 2 лажици црвен кромид (ситно ситно)
- 1 лажица jalapeño (семе и ситно ситно)
- 2 лажици свеж сок од лимон
- 2 лажици свеж cilantro (сецкани)
- 1 лажица оцет оцет
- 1 лажица маслиново масло
- 1/4 кафена лажичка ким
- Изборен: нотка на кајен
- Цртичка од кошер сол по вкус
- 6 (6-7 унца) филети од лосос (без коски и без кожа)
- 2 лажички кошер сол
- 2 лажички растително масло
- Гарнир: вар клинови
Како да го направите тоа
1. Направете салса: Во средна сад, комбинирајте ја манго, црвена пиперка, црвен кромид, jalapeno, сок од лимон, cilantro, оцет од оцет, маслиново масло, ким и cayenne. Зачинете со сол. Покријте и одвојте. Нека мешавината се остава на собна температура 30 минути пред сервирањето. Фрли пред употреба.
2. Мијте ги филетите од лосос лесно со растително масло, и великодушно да ги обесите двете страни со сол.
3. Загрејте ја гасната скара на средно високо ниво или подгответе умерено висок јаглен. Грижете го лососот за 5 до 7 минути по страна додека не се изгорени и гответе до саканата донина.
4. Послужете го лососот со манго салса и вар клинови.
Забелешки и совети за рецепт
• Манго салсата е исто така одлично служеше со скара пилешко и свинско месо.
• Cuttin
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 137 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 22 mg |
| Натриум | 823 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |