01 од 05
Сите за калинка
Калинка со сено. Фулер / Гети Слики Нарките имаат кратка, но сосема прекрасна сезона. Семето е слатко, курва, и забавно да се јаде надвор од рака, плус тие се одличен додаток на салати и други јадења.
Нарниците доаѓаат во диетална корист неодамна за нивните високо антиоксидантни нивоа. Тие исто така се полни со витамин Ц и калиум. Погледнете повеќе во Информацијата за исхрана на портокал.
Дознајте повеќе за тоа кога да барате калинки, како да изберете зреен калин, како да ги чувате калинките што ги купувате и што е најважно, како да ги користите!
02 од 05
Краток, но слатка калинка сезона
Калинка на дрвото. WIN-Initiative / Getty Images Нарките имаат потреба од многу топлина да растат и созреваат овошје. Повеќето нар одгледувани во САД доаѓаат од Калифорнија и се во сезона од крајот на септември до ноември. За среќа, тие добро се чуваат и често се достапни до декември, па дури и во јануари неколку години.
Живееш некое место жешко? Погледнете како да растат сопствени калинки.
03 од 05
Како да препознаете ако калинка е зрел
Зрели Сплит граблив. Лоренс Мутон / Гети Слики Погледни за дебели, заоблени калинки (тие се исушат додека се складираат, а постарите примероци ќе почнат малку да се намалуваат), кои се чувствуваат тешки за нивната големина и се ослободени од парчиња, коси или модринки. Додека не сакате парчиња или меки дамки, калинките што имаат природни честички се во ред!
Калинките не созреваат откако ќе бидат земени, а сепак со модринки релативно лесно кога се зрели. Ова значи дека многу комерцијални калинки се земаат малку под-зрели. Поголема е веројатноста да пронајдете вистински зрели, свежи награди на пазарите на фармерите, коопери кои испорачуваат директно од фармерите и стопанствата на фармата.
04 од 05
Најдобар начин за чување на нар
Калинка во сад. Грег Хусар / Getty Images Калинка чува убаво. Чувајте ги на countertop за до една недела или два или завиткани лабаво во пластична и во фрижидер за неколку недели или повеќе. Можете лесно да ги исушите калинките да се користи како декорација, едноставно оставајќи ги на добро газирана, студена и суво место за неколку недели.
Семето (навистина арили - месо покриено семе) може да се чува во контејнер без воздух во фрижидерот до една недела, и замрзнат до една година. Забелешка: одмрзнатите арили се малку зашеметени, така што работат во варени рецепти, но не се одлични да јадат надвор од рацете.
05 од 05
Како да се јаде и да служи на нар
Калинка Брушетта. Фото © Molly Watson За јадење дел од калинка е нејзиниот арил (семки покриени со месо). Одвојувањето на 800 арили во просек во секој нар од кора и внатрешната бела мембрана е малку задача, но не е комплицирана:
Секој калинка дава околу 3/4 чаша арили или 1/2 сок.
Семето е вкусно, самото, попрскано во пијалаци (празнично!), Додадено во салати (толку убаво!), Или се користи за да се направат желеа и други третира: