Лук печени аспарагус и печурки

Овој вкусен аспарагус рецепт ќе се вклопат во со речиси секој оброк, а садот е направено за неколку минути. Лукот ја дава оваа комбинација на аспарагус и печурки дополнителен вкус.

Користете исечени копчиња или кримински печурки или користете асортиман на диви печурки. Ако печурките се мали, може да ги оставите цели. За дополнителна боја и вкус, размислете за додавање на ленти од црвени или портокалови пиперки или ретко исечени моркови.

Што ќе ти треба

• 1 фунта аспарагус
• 8 унци исечени печурки или остави целина, ако е мала
• 3 лажици
• екстра-девствено маслиново масло
• 1 средно чешне лук, мелено
• Кошер сол и свежо зелен црн пипер

Како да го направите тоа

1. Греењето на рерната на 425 F (220 C / Gas 7).
2. Намајте голем обликуван сад за печење или тава.
3. Ако стеблата од аспарагус се густи, кора со зеленчук.
4. Свиткајте ја секоја дршка нежно; построгите завршува треба веднаш да се одлепуваат. Алтернативно, користете нож за да ги намали стебленцата. Отфрлете ги краевите или оставете ги настрана за супа од зеленчук. Исечете ја аспарагусот во 2-инчни должини, или ако се мали, оставете ги цели.
5. Исчистете ги печурките (видете ги советите, подолу) и пресечете ги околу 1/2 инчи дебели. Ако печурките се мали, оставете ги цели.

1. Извадете ги аспарагусот и печурките во голема чаша или торба за чување на храна со маслиново масло и лук додека не се добро обложени.
2. Наредете го обложениот зеленчук во подготвената тава за печење. Посипете ги аспарагусот и печурките со кошерна сол или морска сол и свежо црн пипер.
3. Печете за 12 до 15 минути, до тендер и лесно замачкајте. Дозволете помалку време за многу тенки аспарагус копја.

Совети

Како да ги исчистите печурките

Печурките имаат тенденција да апсорбираат вода, па накратко исплакнете ги и избришете ги со хартиени крпи. Отстранете ги стеблата ако сакате, или само да ги намали.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	176
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	0 mg
Натриум	205 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)