Бананскиот леб одамна е миленик и е главен рецепт во мојата ротација за готвење, бидејќи јас прв пат научив да готвам како дете. Јас често се потпирав на рецепти од класични готвачи кои повикуваа на јајца и нафта. Конечно дојдов со рецепт кој не бараше ниту една од овие состојки и сепак вкусив токму онака како што се сеќавам на бананскиот леб, треба да вкусам: влажна, нежна и чиста со вкус на банана. Овој рецепт е сигурен дека ќе задоволи желба за банани леб и може да стане редовен во ротацијата за готвење!
Претпочитам мојот банански леб сосема едноставен, но можете слободно да додадете 1 лажичка мелен цимет, неколку ореви или пекан, или дури и неколку бобинки за да додадете интересен пресврт на овој едноставен десерт.
Што ќе ти треба
- 1/2 лажица земјата
- chia seed
- 2 лажици вода
- 4 банани (кафеава, средна големина)
- 1 чаша шеќер
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 2 1/4 чаши универзално брашно
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 350 степени целзиум и лесно маснотии и брашно со стандардна големина (9 х 5 инчи).
Во многу мала чинија, промешајте го семкиното семе со чај и 2 лажици вода и оставете ја смесата да се одмори најмалку 5 минути додека не се нацрви.
Излупете ги кафените банани и ставете ги во голема сад за мешање. Користејќи компир машера или голема вилушка, каша банани заедно со 1 чаша шеќер и гелеше chia семе смеса додека речиси сите на грутки нема.
Промешајте во екстракт од ванила, сол, прашок за пециво и сода бикарбона и добро се мешајте додека не се комбинираат.
Постепено додајте го брашното за целата намена, околу 1/4 чаши одеднаш, се додека не е инкорпорирано и се формира густа тесто. Лажица, а потоа се шири тесто во подготвената тава за печење и ставете го на средината решетка на вашата печка.
Се пече еден час или додека ножот вметнат во центарот излегува најчесто чист (се очекуваат неколку парчиња банана), а врвот е длабоко златно кафеава. Префрлете го садот во жичан решетката и оставете бананиот леб да се излади околу 20 минути. Да служат, парче со назабен нож и уживајте во обична, или наполнета со путер од кикирики, маргарин или пирено авокадо (звучи чудно, но вкусно!).
Чувајте го остатокот од лебот во херметички сад во фрижидер до 1 недела. Замрзне остаток од банана леб (сакам да пред-парче рудникот кога ќе го замрзне) до 1 месец во замрзнувач за безбеден контејнер. За одмрзнување, едноставно оставете бананскиот леб да дојде на собна температура.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 148 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 264 мг |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |