Сега, кога сезоната на јагода е врз нас, не можам да одолеам да направам нешто и сешто со прекрасната црвена Бери! Радувавме во карактер во нашата градина уште од мојата сеќавање, и ништо не удира со слатка / курва комбинација на јагода и караница.
Овие мафини се малку слатки и малку tangy. Поставувањето на стреузел додава одлична текстура и малку дополнителна сладост. Основата на мафини е базирана на рецептот од боровинки на Nigella Lawson. Јас ја користам нејзината кисела основа за моите чоколадни чипчиња , боровинки од боровинки и портокалови мафини од брусница ! Овие мафини се влажни, убаво ја држат својата форма, и тие, исто така, замрзнуваат навистина добро! Ако сакам да ги направам мафини пред време, само нека се изладат целосно (овој дел е многу важен), а потоа ставете ги во голема пластична кеса и пуштете ги во замрзнувачот. Едноставно ги потопете кога сте подготвени да служите! Тие ја одржуваат својата влажна текстура и вкус кога ги замрзнуваат на овој начин и всушност држат многу подобро отколку да ги складираат на шалтер!
Извадете ги овие бебиња со сладок павлака путер, малку џем од јагоди или само да ги јадете! Тие се вкусни топли или собна температура! да им се јавите на некој пријател во потреба или да ги направите за вкусен појадок во кревет!
Што ќе ти треба
- За Мафини:
- 6 супени лажици незасолен путер (стопен)
- 1/2 чаша кисела павлака
- 3/4 чаша полномасно млеко
- 1 големо јајце
- 1 1/3 шолја за сите намени
- 2 1/2 лажички прашок за пециво
- 1/4 чаша шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 1 чашка јагоди (ситно сецкани)
- 3/4 чаша караница (ситно)
- За напредокот на Стрезел:
- 3 супени лажици путер (омекнат)
- 1/4 чаша шеќер
- 1/4 чаша кафеав шеќер
- 1/4 чаши брашно
Како да го направите тоа
- Ставете ја капут со чаши за печење хартија. Загрејте ја рерната на 400 F.
- Комбинирајте ги сите состојки на стреузел заедно во мала чинија.
- Започнете со правење мафини и поставете го стреузелот настрана. Осигурете се дека путерот малку ќе се излади откако сте го стопиле. Комбинирајте го со павлака, полномасно млеко и јајце во мерна чаша. Победи додека целосно не се комбинираат.
- Додадете го брашното, прашокот за пециво, шеќер и сол во сад за мешање. Измешајте додека не се комбинира.
- Нежно навлегувајте во влажна смеса во сува мешавина. Бидете внимателни да не се мешате. Само осигурајте се дека во садот не остануваат никакви суви состојки. Потоа нежно свиткајте ги сецкани јагоди и караница.
- Користете мала сладоледска лажичка или гумена шпатула за да го извадите тестото во садовите за хартија наредени со кифла, пополнете до околу 3/4 од патот.
- Врвот на секој кифла со околу една лажица од полнење на стреузел. Се пече во рерна околу 20 минути, или додека чепкалка не излегува чиста.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 105 mg |
| Натриум | 378 мг |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |