Традиција Марди Грас, царската торта се сервира на дебелиот вторник како дел од празникот, а фигура на бебе или, алтернативно, исушен грав е скриен во рамките на тортата. Лицето кое ја добива оваа парче е, според традицијата, да има среќа во текот на следната година.
Повеќето рецепти од кралската торта содржат многу путер и јајца, но оваа верзија користи кокосово млеко и соја маргарин без млечни производи, така што секој има шанса во добра среќа!
Овој рецепт презема неколку чекори, затоа се чувствувате слободни да го подготвите пополнувањето и "попрскајте" еден ден однапред за да ги олесните подготовките на партијата.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 1 пакет сув активен квасец
- 1/4 чаша вода (топло)
- 1 лажица јаворов сируп
- 2 1/2 чаши универзално брашно (плус повеќе ако е потребно)
- 1 лажичка сол
- 1/4 лажички морско оревче
- 3 лажици шеќер (органски)
- 6 лажици соја маргарин (се сече на парчиња)
- 3 лажици
- прав за замена на јајца (помешан со 1/4 кафена лажичка топла вода)
- 1/4 чаша кокосово млеко (не "лајт" сорта, плус повеќе за четкање)
- За пополнување:
- 3/4 чаша темно кафеав шеќер
- 1/4 чаша маргарин (соја, омекнат)
- 1/2 чаша пекан (ситно сецкани)
- 1/2 лажичка цимет
- За Sprinkles:
- 1 1/2 чаши шеќер (нерафинирано трска, поделено)
- 4 капки жолта боја на бои (колку што е потребно за саканата боја)
- 4 капки зелена храна боење (колку што е потребно за саканата боја)
- 4 капки пурпурна боење храна (колку што е потребно за посакуваната боја)
- За иследување:
- 1 1/2 чаша слатки шеќер
- 1/2 лажичка сол
- 3 лажици вода (топло)
Како да го направите тоа
- Во сад за мешање со средна големина, комбинирајте го квасецот, топла вода и јаворов сируп, нежно мешајќи додека квасецот не се раствори и меурчиња почнуваат да се појавуваат на површината. Се остава настрана до пени, околу 5 минути.
- Во меѓувреме, во садот на процесорот за храна, комбинирајте го брашното, солта, морско оревче и шеќерот. Додадете соја маргарин и процес додека мешавината не наликува на трошни трошки.
- Додадете ја оваа мешавина во квасецот, заедно со мешавината на јајца и кокосовото млеко. Измешајте, додавајте брашно ако е потребно, додека не се формира меко тесто.
- Ставете ја во сад со подмачкана чаша, покријте го, за 1 час, или додека тестото не се зголеми двојно.
- Во меѓувреме, направете го полнењето. Во мала сад за мешање, комбинирајте го кафеавиот шеќер, соја маргарин, сецкани пекан и цимет додека не се комбинираат.
- Направете Sprinkles. Во три мали чинии, се мешаат околу 1/2 чаша шеќер во секоја со само неколку капки посакувана храна за боење. Добро се меша додека не се постигне саканата боја. Стави на страна.
- Загрејте ја рерната на 350 F. Намалете го маслниот лист за печење или кружен сад за пица.
- Извадете го тестото на лесно изветвена површина на голем правоаголник околу 1/8 "дебелина.
- Користејќи извиткана клупа стругалка или остар нож, исечете го тестото во половина должина. Исечете ги сите ленти во триаголници, околу 3 сантиметри во нивната база. (Помислете на патент или цик-цак-модел кога ќе го исечете, менувајќи ги врвовите на триаголниците со основите.)
- Со врвовите на триаголниците насочени конвнатре, поставете ги триаголниците во круг на подготвениот лист, преклопувајќи се едно над друго и притискајќи ги рабовите да се запечатуваат.
- Ставете еднаква количина на полнење на центрите на триаголниците и ставете го бебето или исушеното грав некаде на полнење.
- Превиткувајте ги надворешните страни на триаголниците околу полнењето, така што дофатот е речиси над полнењето. Свиткајте ги советите, малку притискајќи ги конците кон надвор од прстенот.
- Покријте го прстенот лесно со хартиена крпа или чиста крпа за садови, и нека се зголеми за 20 минути повеќе.
- Четкајте ја тортата лесно со кокосово млеко или млеко од соја.
- Се пече во загреана печка за 25-30 минути, или додека не е златно кафеава.
- Дозволете торта да се излади целосно на жица за ладење за ладење, а потоа пренесете ја тортата на послужавник што е доволно голем за да фати вишок на мраз.
- Подготви го дебелото црево. Во сад за мешање со средна големина, измешајте го шеќерот и солта од слаткарот.
- Додадете ја топла вода и енергично мешајте додека промената не е многу густа глазура.
- Измешајте го мешавината над тортата во неколку додатоци, оставајќи да се истури замрзнување на страните.
- Додека замрзнување е уште малку топло, попрскли ги подготвените прскања над тортата, наизменични делови од виолетова, зелена и жолта боја. Овозможете шлаг да се зацврстат целосно пред сервирањето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 369 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 272 мг |
| Јаглехидрати | 68 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 2 г. |