Чоколадото ganache е совршен шлаг за оваа прекрасна торта од кикиритки путер. Ова е одлична торта за секое време од годината; однесете го на празник собир, канцеларија партија, или potluck вечера.
Веројатно ќе имате дополнителна ганаха. Загрејте го и користете го преку сладолед или други десерти. Исто така, замрзнува.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаши мазен путер од кикирики
- 3/4 чаша путер, омекнат
- 2 чаши кафеав шеќер, спакуван
- 4 големи јајца
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 3 чаши
- брашно (универзално, 13 1/2 унци )
- 3 лажички прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 чаши матеница
- Чоколадо Ganache:
- 10 унци темно чоколадо (или полусланка чоколада)
- 3/4 чаша
- тежок крем
- 1/4 чаша пченкарен сируп
- 3 лажици крем путер од кикирики
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 325 F. Маст и брашно 12-чаша Бунт торта тава.
- Во голема сад за мешање со електричен миксер, победи путер од кикирики и путер со кафеав шеќер до светлина и меки. Победи во јајца, по еден по еден, победувајќи по секое додавање. Победи во ванила.
- Комбинирајте го брашното, прашокот за печење, сода и сол во сад.
- Додајте околу една третина од сувата состојка во крем, заедно со половина од матеницата. Полека победи се додека не се помеша, а потоа додадете уште една третина од сувите состојки и преостанатиот матеница. Победи додека не се помеша, а потоа полека се победи во преостанатите суви состојки. Победи додека не се изедначи и добро се помеша.
- Лажирајте во подготвената тава за печење.
- Се пече во загреана печка за 55 до 60 минути, или додека чепкалка за заби не е вметната во центарот на тортата, излегува чиста и колачот се одбива назад откако ќе се допре со прст.
- Се лади во садот за 10 минути, па внимателно извадете го од садот и обратете се на служење плоча или решетката (ставете го на решетката ако застакнете со чоколадна смола, инструкциите подолу).
Чоколадо Ganache
- Ако користите блокови или квадрати на чоколадо, грубо се исецка.
- Во тенџере, комбинирајте го крем и сируп од пченка. Донеси до врие, додадете чоколада и отстранете го од топлина. Размачкајте додека не се стопи чоколадото и мешавината е мазна. Размахнете го путер од кикирики додека не се помеша.
- Ставете го ладениот колач на решетката над фолија. Лажирајте ја топлата чоколадна мешавина над тортата, оставајќи вишок капе на фолија. Оставете да остане околу 10 минути пред да пренесете на торта.
- Изгребајте го вишокот чоколада и ставете една или повеќе мали контејнери. Замрзнување или фрижидер. Загрејте го преостанатиот ганахоп до употреба како сос за фунта торта или сладолед.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 609 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 681 мг |
| Јаглехидрати | 61 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 12 г. |