Оваа богата, густа слатка компирска торта е исполнета со сецкани ореви и суво грозје од бурбон. Тортата е завршена со прекрасна карамелна глазура зачинета од бурбан. Слободно можете да користите или златни или темни суво грозје, и бидете сигурни дека ќе направите добар квалитет бурбон.
Додајте ја оваа прекрасна торта на табелата за десерт за одмор.
Што ќе ти треба
- 3/4 суво грозје (златно или темно)
- 3/4 чаша бурбонски виски
- 4 големи јајца
- 2 чаши шеќер
- 1 чаша растително масло (неутрално, како што се канола)
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 2 чаши пире со сладок компир
- 3 чаши универзално брашно (13 1/2 унци)
- 2 лажички прашок за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 2 лажички земјата цимет
- 1/4 кафена лажичка морско оревче
- 2/3 чаша млеко
- За глазура:
- 1/2 чаша кафеав шеќер цврсто спакувани
- 4 лажици путер
- 3 лажици камшикување крем
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350F.
- Подмачкајте 10-инчен еднопален сад за торта или торбичка за торта и прашина со брашно.
- Комбинирајте ги суво грозје и бурбон во мала чинија; оставете да остане околу 1 час.
- Во мешање сад со електричен миксер, победи јајца со гранулиран шеќер до дебела и бледа во боја (околу 3 минути). Додадете масло и ванила; победи додека не се помеша.
- Поставете сито преку мала чинија и исцедете ги суво грозје, задржувајќи го бурбонот. Поставете ги суво грозје настрана.
- Додадете 1/2 чаша резервиран бурбон на тесто заедно со сладок компир; добро се вклопува. Поставете го преостанатиот бурбон; тоа ќе се користи подоцна за глазура.
- Во посебен сад, комбинирајте го брашното, прашокот за пециво, солта, циметот и морско оревче; се промешува со размахване или лажица се додека не се помеша. Додајте една третина од мешавината од брашно на тестото; се меша и додадете половина од млекото. Додадете уште една третина од брашното; се меша и додадете преостанатото млеко. Додадете го преостанатото брашно и се меша додека тестото не е мазно.
- Свиткајте ги суво грозје и сецкан орев во тестото.
- Истурете го тестото во подготвениот сад и се пече 1 час до 1 час и 10 минути, или додека чепкалка или кама да се вметне во центарот на тортата излегува чиста. Ставете ја тортата на решетката за да се олади 10 минути.
- Во меѓувреме, во тенџере, комбинирајте кафеав шеќер, путер, крем и 2 супени лажици од преостанатиот бурбон. Ставете ја тавата на висока температура и внесувајте до вриење; намалете ја топлината и продолжете со готвењето 2 до 3 минути, или додека смесата не се намали и сируп. Гледајте внимателно; тоа лесно се превиткува.
- Ставете решетка на голем лист фолија или восок хартија за да се фати капе. Превртете ја тортата на решетката и потчукнете ја со чепкалка за заби или ракче.
- Лажирајте дел од глазурата над врвот на тортата и оставете ги останатите од страните. Дозволете тортата целосно да се излади пред да се ресетира.
Можеби исто така ви се допаѓа
Слатка компирска лента со сладолед од крем
Моќен и вкусен сладок компир фунта торта
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 480 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 67 мг |
| Натриум | 446 mg |
| Јаглехидрати | 60 гр |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |