На грчки: πάστα φλόρα, велат: PAH-stah FLOH-rah
Вообичаена глетка во грчките продавници за пекари и печива, Паштета Флора (правилно име е тестенини ) може да се направат во сите големини, од мали индивидуални пијалаци кои се преполни со џем и декоративно парче овошје до големи пиперки, најчесто украсени со решетки направени од тестото.
Овој рецепт за грчки џем курви нуди неколку опции за правење на курва школка користење на путер, маргарин, или пченка масло.
Тестенини Флората е лесно да се направи, како што е потврдено со фотографијата на курва направена од тим млади готвачи (предучилишни и основни ученици). Чудесната!
Што ќе ти треба
- За пополнување:
- 1 1/2 чаши џем
- Кисела школка направена со путер:
- 1 чаша (2 стапчиња) путер (на собна температура, исечени на парчиња од 1 инч)
- 1 лажица рендан кора од портокал (или кора од лимон)
- 1/3 чаша шеќер
- 2 јајца (на собна температура)
- 3 супени лажици ракија
- 3 чаши брашно (сите намени)
- 3 лажички прашок за пециво
- Кисела школка направена со маргарин:
- 3 чаши брашно (сите намени)
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 чаша маргарин (стопен)
- 1 жолчка од јајце
- 1/3 чаша шеќер
- 1 лажица рендан кора од портокал (или кора од лимон)
- 3 супени лажици ракија
- Кисела школка направена со пченкарно масло:
- 1 чаша масло од пченка
- 1/3 чаша сок од портокал
- 3 супени лажици ракија
- 1 лажица рендан кора од портокал
- 3 до 3 ½ чаши брашно (сите намени)
- 3 лажички прашок за пециво
Како да го направите тоа
Овој рецепт бара 12- до 13-инчен пиперка или еквивалентна тава за печење.
За сите опции на куршуми : Подигнете брашно со прашокот за печење пред да почнете. (Совет: Не претерувајте го тестото, само треба да биде мазна и мека.)
- Путер Шел
Крем путерот, додавајќи портокалова или лимонска кора, потоа шеќер до светлина и меки. Додајте јајца едно по едно, потоа ракирајте и победете се додека целосно не се комбинираат. Избегнувајте или мешајте во брашно додека не се комбинираат. Користете раце да се формираат во мазно тесто.
- Маргарин Шел
Ставете го прелиско брашно и прашок за пециво во сад за мешање со мешање. Победи во стопен маргарин, жолчка од јајце, шеќер, рендан портокал или кора од лимон , и ракија за да се создаде меко тесто. - Пченка нафта школка
Во длабок сад за мешање, премачкајте го маслото, сок од портокал, ракија и рендан кора од портокал додека не се комбинираат добро. При мала брзина (или со рака) додадете брашно полека додека целосно не се комбинираат. Користете раце за да формирате во меко мазно тесто.
Направи го курва
- Повлечете половина од тестото за да се вклопи во дното на куршумот. Намалете околу 1/3 од преостанатото тесто за да направите лента (околу ширината и висината на малиот прст) и ставете ја целата површина околу подигнатите страни на куршумот, внимателно притискајќи за рамномерно покривање и придружување кон основата.
- Распрскувајте го џемот рамномерно над основата на куршумот.
- Загрејте ја рерната на 350 ° F (175 ° C).
- Превртете го преостанатото тесто на дебелина од 1/4 инчи (или повеќе) и исечете ги на ленти. За декоративен допир, користете тркалесто пецизно тркало за да ги исечете лентите.
- Факултативно: Ако младите готвачи го прават ова курва, парче тесто со големина од орев може да се свитка со рака во јажиња (видете слика).
- Поставете ги лентите во решетки (крцкави крстови) во горниот дел од курва и се пече на 175 ° С за околу 30 минути, додека не се златно-кафеави.
Остаток на тесто? Се завиткајте во пластична обвивка и фрижидер за еден час или повеќе (до два дена), а потоа ставете ги во колачиња: наново и пресечете ги во облици. Се пече на 350 ° F (175 ° C) до златни - околу 12 до 15 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 628 |
| Вкупно масти | 47 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 58 мг |
| Натриум | 777 мг |
| Јаглехидрати | 50 гр |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 6 г. |