Дали вашата шунка е безбедна за јадење?
Ако само учат како да готват учењето, кога ќе се каже дали одредена храна е расипана, не е секогаш лесно. Понекогаш гниењето е лесно да се забележи, но други времиња не толку. Кога станува збор за месо понекогаш може да биде тешко да се каже дали е лошо или не, а шунка е одличен пример за ова. Повеќето луѓе претпоставуваат дека каков било вид промена на бојата е лош знак, но ова не е секогаш случај. Прочитајте понатаму за да дознаете што значи кога шунка зема некои нови бои и ако е безбедно да јадете.
Што е Виножито Шин на Хам?
Можеби сте забележале сјајна, понекогаш зеленикава, виолетова ирисовен ефект врз исечената шунка. Ова не е нужно показател за расипување. Шунка што користи нитрати и / или нитрити како лекување средства подложени на промени на пигментот кога се изложени на светлина и воздух поради хемиска реакција. Овие исти нитрати се причина за бојата на месото да остане розова црвена, дури и кога е целосно варен.
Дали нитрати се здравствени или штетни?
Постои голема дебата во светот на здравата храна за безбедноста на нитрати во храната. Додека повеќето научници сметаат дека ако немате специфична алергија на нитрати, тие се додаток за безбедна храна. Некои нутриционисти сметаат дека нитратите, особено во големи количини, можат да предизвикаат сите видови медицински проблеми од варење кон рак. Се разбира, нема вистински студии кои ја поддржуваат оваа хипотеза.
Како да препознаете кога Хам очајувал
Знаци дека вашата шунка се претвори се слични на знаци на расипување во многу други видови на месо.
Лош мирис е голем индикатор дека не сакате да го јадете месото. Ние веќе го опфатиме она што визуелниот сјај значи, но што е со другите бои? Ако вашето месо се претвора во нездрава зелена, сива или црна боја, тоа е сигурен знак дека е лошо. Додека шунка обично се излекува на начин кој го прави мувла неверојатно ако секое месо почнува да расте, време е да се ослободи од тој научен проект.
Вие исто така никогаш не сакате да шмркаат мувлосана малку месо, тие спори можат да влезат во вашиот респираторен систем и да ве разболат. Кога ќе откриете мувла, ќе сакате да се ослободите од него побрзо. Добра идеја е да го завиткате месото во пластична кеса пред да ја фрлите за да спречите спори на мувла да станат воздух и да ги натера луѓето да бидат болни. Ако вашата шунка или било кое друго месо има масна, лигава чувство или филмска облога, тоа е уште еден лош знак. Иако постојат многу начини на кои вашето месо може да ја расипе добрата работа е кога тоа е обично обично лесно да се забележат. Додека некои јадења како сирење можат да бидат спасени ако делови почнат да се вртат, шунка и производи од месо генерално не можат.