Избор на многу вкусен рецепти за кошер

Брискет - пресек на говедско месо од градите или долниот дел од градите на животното - е потпора во кошерското готвење, бидејќи овој релативно тежок пресек на месо придонесува од ниско, бавно забранување, што е техника која е идеална за подготовка на Шаббат и празник. Тоа може да се готви добро пред еврејската сабота и повторно да се загрее во секое време. И бидејќи тоа е голем пресек на месо, тоа е совршено кога се подготвува за големи оброци.

Брискет е популарно централно место на масата на ашкеназиските евреи; тука се три тајни за готвење на совршениот кошник :

• Не штеди на квалитетот. Купи најдобро месо од месо што може да го купите (во Израел, ова е оценето како месо # 3) од месар во кој верувате. Побарајте добар масно ткаење меѓу црвените влакна, што ќе ја подобри нежноста на месото.
• Поставете го полесно да готвите месото. Бавното готвење е од суштинско значење за сите рецепти подолу, и ако ги следите инструкциите, тие ќе дадат богато, вкусно месо.
• Многу е важно правилно да се пресече на шишенцето за да се обезбеди нежно месо. Бришет мора да се исечат ретко и против житото. Ако не сте сигурни што значи тоа или како да го направите тоа, проучете ја техниката пред да пробате некој од следниве рецепти.

• 01 од 03

  Brisket со Манго Скара сос

  Иако често се смета за празник, брисетот прави одличен избор секогаш кога внесувате толпата - или само сакате да имате некои вкусни остатоци при рака за оброци или сендвичи подоцна во текот на неделата.

  Авторот на готвачот Рони Фејн става нов спин на класичен омилен со вметнување на нејзиниот кисел сос од скара со свеж манго, ѓумбир и допир на jalapeño во овој рецепт за Brisket со Манго Скара сос .

• 02 од 03

  Слатка и солени Кока Кола Брискет

  Ако ви се допаѓа вашата пукнатина и слатка и солени, сода може да изгледа како неконвенционален додаток на рецепт. Но, Кока-Кола е тајната на Sweet и Savory Кока Кола Брискет, "празнична, мирисна и вкусна" публиката на публиката. Ова е совршен рецепт за високите празници, меѓу кои и Рош Ашана, Пасха и Ханука.

• 03 од 03

  Лесен сладок и кисел бискет

  Овој рецепт за слатка и кисела бискет не може да биде полесен. Тоа подразбира едноставно маринирање на месото во практично мешавина од кисела зелка, конзервиран домат и кафеав шеќер. Следете едноставен рецепт и ќе бидете третирани на тендер и вкусно месо, кое ќе работи и за семејни оброци во текот на ноќта, како што тоа го прават за Шаббат и празнични празници.