Најдобри книги за кошерско готвење и еврејска кујна
Без разлика дали градите лична колекција од готвачи или барате совршен подарок за љубител на кошер храна, ќе најдете многу прекрасни избори во овој преглед на исклучителни кошерски готвачи.
01 од 09
Хип Кошер од Рони Фејн
Хип Кошер Готвач од Рони Фејн. Де Капо Прес Во Хип Кошер: 175 лесни за подготовка на рецепти за кошарските готвачи на денешницата , Рони Фејн нуди современа кошерска кујна, со рецепти кои се достапни, свежи и здрави. Фејн, исто така, нуди корисен преглед на еврејските диетални закони, заедно со предлози за мени и совети за готвење.
Рецепти од хип Кошер :
02 од 09
Месојадниот кошер до јуни Херш
Јуни Херш демистифицира месо готвење во Кошер месојад: Крајната месо и живина готвач , објаснувајќи ја техниката на едноставен, јасен начин. Таа нуди многу совети за комуникација со вашиот месар, и за прилагодување на рецептите со буџет-пријателски и прескокнат-заслужен парче месо. Најдобро од сè, таа вклучува рецепти кои вообичаено не се наоѓаат во кошерските готвачи, како што се корејските калби ребра и Осо Буко . Вие исто така ќе најдете рецепт за спамирање без млечни производи и други пријатни страни и додатоци.
Рецепти од месојадниот кошер :
03 од 09
Кошерска револуција од Геила Хохерман и Артур Бохм
Зборувајќи за рецепти кои вообичаено не се наоѓаат во кошерски готвачи, Кошер револуцијата е практично за нив. Hocherman и Boehm покажуваат на читателите како да се погледне во било кој рецепт со окото на готвачот, за да го прилагодат за кошерната кујна. Тие нудат рецепти за трејф доппелгенгери како Патка Прокшуто , заедно со романот за традиционална храна, како Пешвари Чалах. Одличните фотографии ги придружуваат рецептите и даваат многу инспирација за да влезат во кујната.
04 од 09
Суштинската книга на еврејски фестивал готвење на Филис Глејзер и Мириам Глејзер
Суштинската книга на Еврејскиот фестивал за готвење нуди прекрасен коментар заедно со вкусни, лесни за подготовка рецепти. Авторизирани од две сестри - еден рабин, а другиот новинар за храна - ова е редок вид готвач кој ги осветлува и ги поврзува древните традиции на храна со модерните менија. Двојките земаат сезонски пристап за готвење на одмор додека нудат увид во помалку познати фестивали како Tu B'Av.
05 од 09
Маслиново дрво и мед од Гил Маркс
Финалист на IACP и добитник на наградни игри на Џејмс Брад Маслиново дрво и мед: Министерство за вегетаријански рецепти од еврејски заедници Во целиот свет се разгледува неверојатната широчина на вегетаријанските кулинарски традиции од еврејските заедници ширум светот. Мапи и историски анегдоти обезбедуваат позадина на 300 примамливи рецепти. Со јадења од Алзас до Азербејџан, и Етиопија до Индија, вегетаријанците и сештојади, исто така, ќе најдат многу да уживаат.
06 од 09
Книгата на еврејската храна од Клаудија Роден
Друга друга награда за Џејмс Брадестиот, Книга на еврејската храна: Одисеја од Самарканд до Њујорк е амбициозна колекција од 800 рецепти што ја хроникурираат историјата и еволуцијата на ашкеназичката и сефардската еврејска дијаспора кујна. Тонот на Роден е и разговорен и авторитативен; кулинарското истражување што ја дели е фасцинантно.
Споредба на цените
07 од 09
Quiches, Kugels и Couscous од Џоан Натан
Каде Гил Маркс и Клаудија Роден земаат глобално гледиште за кошерското готвење, Џоан Натан го претвора своето внимание во Франција, каде што Евреите живееле повеќе од два милениуми, и каде комплексната регионална еврејска кујна еволуираше во концерт со традиционалните француски храна. Во Quiches, Kugels и Couscous: Моето барање за еврејско готвење во Франција , Натан ја истражува историјата на Евреите во Франција, и како еврејските готвачи влијаат и биле под влијание на околната култура на храна. Таа, исто така, ги профилира и производителите на кошерско вино, сирење и паштета .
Споредба на цените
08 од 09
Шик Made Simple од Естер
Покажувајќи 210 прекрасни фотографии со целосна боја, Chic Made Simple секако се квалификува како книга за маса на маса. Но, ќе сакате да го задржите во кујната, благодарение на 185 рецепти за кошерска кујна што е "свежо, брзо, чудесно". Рецептите вклучуваат саксофонски лосос со Шитаке и Портобело печурки, солени пилешки со папаја салса и балсамиски скара праски со базилики-фисташко сладолед.
Споредба на цените
09 од 09
Радоста на Кошер од Џејми Гелер
Најновата готвачка од основачот на кошер медиумска мрежа, Џејми Гелер (ака "еврејската Рејчел Реј"), Радоста на кошер: Брзите, свежи семејни рецепти се карактеризираат со преку 200 рецепти кои можат да се облечат нагоре или надолу во зависност од приликата. Кристално јасна пилешка супа со жолтеникаво зеленчук и ангелска коса може да стане пилешка глупак азбука; Gooey Chocolate Cherry Cake добива направено преку како Црвено вино чоколадо цреша срцето торта. Стилот на Гелер е топол, смешен и охрабрувачки; благодарение на личните приказни што таа ги споделува, се чини дека таа стигнува низ страниците за да се дружат со своите читатели.
Рецепти од Радоста на Кошер :
- BBQ Short Rib Сендвичи со авокадо (месо)
- Крцкави соли и бибер пилешки со карамелизирана анасон и шелоти (месо)
Споредба на цените