Ако ја сакате Турција и не сакате да чекате за Денот на благодарноста за да го имате, тогаш ова е совршен рецепт за вас. Процесот brining навистина помага да се подобри вкусот и нежноста на месото. Ова јадење може да се сервира со ситно домат или овошна салса. Сечете и сервирајте преку салата, на тестенини или употребувајте ги во сендвичи и обвивки.
Што ќе ти треба
- 1 мисирка на гради, (без кожа, без коски и сече на половина)
- 1/4 чаша / 60 ml. сол (кошер)
- 1/4 чаша / 60 ml. шеќер
- 2 лажица / 30 ml. ѓумбир (мелено)
- 2 лажица / 30 ml. црн пипер (земјата)
- 1 tbsp./15 ml. цимет
- 3-4 чешниња лук (мелено)
- За Мед Дижон Глазура:
- 3 суп.л-патки / 45 ml. мед
- 2 лажица / 30 ml. Дифен сенф
- 1 чипотил чили во адобо сос (мелено)
- 2 лажици. 10 мл. балсаменски оцет
Како да го направите тоа
- Комбинирајте сол, шеќер, бибер, цимет и ѓумбир заедно со 1 шолја вода во голем тенджер. Донесете до вриење, намалете ја топлината и додадете во 3 чаши ладна вода за да направите мисирка од мисирка.
- Ставете ја Турција во контејнер или пластична кеса што може да се запечати, додадете мелено лук и саламура, запечатете и дозволете да се одморите во фрижидер до 24 часа (видете ја чешката чекор по чекор од Турција ).
- Загрејте ја решетката за средна топлина.
- Комбинирајте мед, чиплот, сенф и оцет во чинија.
- Отстранете ја Турција од фрижидер и отстранете ја саламурата. Место Турција на решетката решетката и готви за 25-30 минути, вртење еднаш.
- Бат со мед-Дижон глазура за време на процесот на готвење.
- Турција треба да биде помеѓу 165-175 Ѓ кога ќе заврши. Отстрани од топлина и оставете го да остане 5-10 минути пред да се ресетира.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 717 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 301 мг |
| Натриум | 5.276 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 93 g |