Како да се замрзне магдонос
Замрзнување магдонос е одличен начин да се зачува често обемна жетва која може да се добие од оваа биенале билка. За среќа, исто така е многу лесно да се замрзне магдонос и да се подигне нејзиниот прекрасен хербален но сепак замрсен вкус што ќе се користи откако ќе заврши жетвата. Забележете дека ниту еден од овие методи нема да ја зачува карактеристичната текстура на лисја од магдонос - така да се наполни салата од магдонос како што е табули или да користите цели листови како гарнир на супи или чорби, додека сè уште имате свежи работи на рака.
Без разлика кој метод ќе го користите, ќе сакате да почнете со супериорно чист и сув магдонос, бидејќи водата на листовите ќе создаде штетни мраз кристали. Исплакнете го магдоносот со ладна вода и туп суво, па дури и дајте му ги претводите во салата со флакона пред да го замрзните.
Постојат два лесни начини за замрзнување на магдонос:
1. Замрзнување магдонос во вреќа
Како да го сторите тоа: Едноставно извадете го магдоносот, притискајте колку што е можно повеќе воздух од торбите и ставете го во замрзнувачот. Можете само да поп целина произлегува во кеси; нема потреба да ги земате лисјата уште, бидејќи ....
Како да го користам: Откачете ги листовите кога сакате да ги користите. Иако тие се замрзнати уште во форма на лист, замрзнатиот магдонос најдобро се употребува во работи каде што неговиот изглед не е од огромно значење; односно подобро функционира во садовите, како што се правење гремолат или сос gribiche , или фрлање со разбиен компир , наместо да се користи како гарнир.
2. Замрзнување магдонос во коцки
Како да го направите: Мешајте ги лисјата од магдонос (избрано од стебла) во мешалка или процесор за храна со доволно вода или маслиново масло за да направите дебел пире (користете шпатула за да ги изгребате страните колку што е потребно за да направите уште пире). Замрзнете го ова во мали покриени контејнери или во чиста ледена коцка.
Откако ќе се замрзнат, префрлете ги коцките од магдонос во пластична кеса со можност за затворање за долгорочно складирање.
Како да го користам: Измешајте коцка од магдонос директно во супи или чорби за излив на свежа трева, кога расположението ви напаѓа. Обидете се да го помешате во супа од леќа или чорба за пилешко артишок за допир кој завршува со чинија. Да седне во сад и одмрзнување, а потоа да се користи како гарнир или прелив за печење пилешко или риба. Исто така, убаво функционира за да додадете во супа ако правите пасени школки .
Забелешка за кадрава наспроти лиснато магдонос
Овие методи работат со било кој вид магдонос, но магдонос, кој е познат и како италијански магдонос, има повеќе вкус и подобра, помалку текстура за сечење на устата, што треба да биде доволна причина. Но, исто така е полесно да се исчисти без песок и нечистотија што можат да се појават на нештата додека растат надвор, полесно е да се чува без дробење, полесно е да се исецка или да се исецка, а полесно е да се одделат листовите од стеблото. Тоа е само подобар магдонос. Кога имате избор, разгледајте ја сортата со рамен лист за подобро искуство од магдонос!