Можете ли да замрзнете сос?
Домашна соја произлегува од труд на љубовта, по неколку часа чекање за печено месо или живина да заврши со готвење. Затегнете ги капењата и полека ги вриете со залиха, брашно и други зачини за да направите бархатно сос, а некои вечери не можат да сторат без, особено на Денот на благодарноста . За многумина, домашните сосови се случуваат само за време на празниците, па затоа е малку слично на богатство кое вреди за еден ден.
Краткорочно гравирано складирање
За жал, солената почнува да се одвојува ако го држите премногу долго. За да го зачувате квалитетот, брзо ги фрлајте сите остатоци од соја и го употребувате во рок од два дена. По тоа време, може да го вриете останатото солено со три минути за да ги убиете сите бактерии, а потоа да го зачувате уште два дена. Можете да го следите овој дводневен процес до една недела, но може да ви биде полесно да го замрзнете сосот во управувачките делови.
Долготрајно замрзнување
Ако планирате да замрзнете дел од сосот пред да го направите, обидете се да го употребувате колку што е можно помалку маснотии, млеко или крем кога го подготвувате, бидејќи тие состојки имаат тенденција да се одвојат за време на процесот на одмрзнување. Исто така, може значително да се намали можноста за одвојување ако брзо го ставите солта преку мешалка или процесор за храна пред да ја пакувате за складирање на замрзнувачот.
Лажица на сок во вреќи замрзнувач, херметички контејнери или коцки со ледена коцка (за употреба во помали количини во иднина) пред да го замрзнете.
Зајакот со задебелување на брашното може да остане замрзнат во херметички контејнер до четири месеци без забележително губење на квалитетот. Одмрзнете ја замрзнати садови во фрижидер во текот на ноќта, а потоа полека се загреваат во тенџере со средно ниска топлина, постојано мешајќи за да ги спречите групите. Додајте малку вода или чоколада ако изгледа премногу дебела, или ако сосот е одделен.
Можеби ќе можете да го повлечете заедно со малку екстра течност и некои енергични брчки. Ако се случи да има печено печено или мисирка што оставило, исто така, би сакале да го замрзните, пакувајте го во комбинација со сосот за најдобри резултати. Варено месо чува и подобро замрзнува во сопствената соја додека го чува месото да не изсуши. Загрејте ги садовите за месо и сос и јадења во 350 F печка додека не се регистрира температура од 160 F на неколку места. Користете замрзнати комбинации од месо и зеленчук во рок од три месеци.
Начини да го искористите остатокот од гравитацијата
Можете целосно да се избегне bummer на откривање дека вашиот домашен сос одделени во замрзнувачот со користење на било остатоци во истата недела. Постојат многу други вкусни начини да се сервира сок, освен со мисирки и пире од компири. Може да импровизирате и да сервирате соља и ќофтиња преку тестенини или лажички јајца наместо стандардни шпагети и ќофтиња базирани на домати. Или да направите бифтек од Салисбери со крцкање на карамелизиран кромид и исечен стек во дарежлив парче сос. Можете да ги искористат предностите на задебелување моќност и совршен вкус со додавање на тоа во супа, тепсија или чорба. Пробајте нешто ново за појадок и служете јајца со бисквити и сос.